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关于包子的餐饮百科

蒜薹包子怎么做-蒜薹包子的做法
  • 蒜薹包子怎么做-蒜薹包子的做法

  • “冬天吃的包子大部分是白菜馅的,今天换一下口味,蒜薹的,好久没吃了。尝尝”食材明细主料蒜薹(适量)肉(适量)发面(适量)辅料姜末(适量)配料盐(适量)白糖(适量)黄豆酱(适量)花椒面(适量)蚝油(适量)生抽(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜薹包子的做法步骤1、准备好上述材料2、蒜...
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酱肉馒头的做法 送给老爸的没摺包子---酱肉馒头 酱肉馒头怎么做
  • 酱肉馒头的做法 送给老爸的没摺包子---酱肉馒头 酱肉馒头怎么做

  • 食材明细主料普通面粉(310克土5克)酵母(4克)泡打粉(4克)牛奶(1袋)辅料瘦肉(100克)甜面酱(10克)豆瓣酱(5克)小葱(1根)油(适量)清水(适量)姜(适量)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱肉馒头的做法步骤1、1.将包子皮的原料放入面包机,运行发面团程序。2、2.将偏瘦的肉切成1CM见方小块。3.将肉和甜...
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槐花鸡蛋素包子的做法 家常主食----槐树花鸡蛋素馅包子 槐花鸡蛋素包子怎么做
  • 槐花鸡蛋素包子的做法 家常主食----槐树花鸡蛋素馅包子 槐花鸡蛋素包子怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)辅料玉米面粉(50克)黄豆面粉(30克)配料大豆油(50克)精盐(4克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(10克)姜末(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)槐花鸡蛋素包子的做法步骤1、将玉米面粉,黄豆面粉,酵母放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状。3、和成面团,放...
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柳纹糖果包的做法 柳纹糖果包----一款最有四月味道的减肥包子 柳纹糖果包怎么做
  • 柳纹糖果包的做法 柳纹糖果包----一款最有四月味道的减肥包子 柳纹糖果包怎么做

  • “四月有四月的味道。四月有四月的菜肴。我的这款柳纹糖果包不仅外观似柳碧玉淡妆,而且内里养生减肥。馅儿是水芹肉馅。水芹清热利湿,止血,降血压,有很好的药用功能,味道也还不错。值的一试呢。”食材明细主料面粉(600g)水芹(450g)肉馅(300g)辅料菠菜汁(适量)温水(适量)酵母(8g)洋葱(半个)蒜...
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菜猪肉包的做法 白白胖胖的------酸菜猪肉包子 菜猪肉包怎么做
  • 菜猪肉包的做法 白白胖胖的------酸菜猪肉包子 菜猪肉包怎么做

  • “过很多面粉,原来不是最贵才是最好,而是质量好的才是好的。今天我买的面粉牌子是白玉兰,价格也不贵,第一次买不知道怎么就想试试看,没想到做出来的包子发得好,颜色还很白胖。”食材明细主料猪肉(适量)酸菜(适量)面粉(500克)酵母(5克)辅料温水(适量)白糖(2小勺)配料片糖(适量)蚝油(适量)生抽(适...
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白萝卜素包子怎么做-白萝卜素包子的做法
  • 白萝卜素包子怎么做-白萝卜素包子的做法

  • “一款清淡美味的素食包子。”食材明细主料中筋面粉(200克)辅料蔬菜汁(100克)白萝卜(适量)配料糖(2小勺)盐(少许)酵母粉(1小勺)姜末(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白萝卜素包子的做法步骤1、面粉中加入糖,盐和酵母粉混合均匀,一点点地倒入蔬菜汁拌...
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自制馅包子-馅包子
  • 自制馅包子-馅包子

  • “夏天,在家,思考,吃什么问题????天天顿顿吃饭有点头疼炒什么菜的难题......好想吃包子啊,可是又没有什么馅呀,我姐姐就说那要不要我们自己动手搞点特别一点的馅,外面肯定吃不到的,嘿嘿,因为外面卖的那些包子馅料我们家里米有呀”食材明细主料面粉(500克)辅料白菜(适量)大葱(适量)香菇(适量)...
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西葫芦海米包子怎么做-西葫芦海米包子的做法
  • 西葫芦海米包子怎么做-西葫芦海米包子的做法

  • “这个西葫芦包子最主要是海米一定要炒熟了,不然会腥”食材明细主料面粉(适量)辅料海米(适量)西葫芦(适量)配料豆油(适量)葱(适量)姜汁(适量)花椒面(适量)盐(适量)味素(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)西葫芦海米包子的做法步骤1、西葫芦2、西葫芦插成丝3、用盐沙了,然后攥干水分备用,...
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莲藕猪肉包子怎么做-莲藕猪肉包子的做法
  • 莲藕猪肉包子怎么做-莲藕猪肉包子的做法

  • “满塘荷花开过之后,秋来就是收莲藕的时候,秋天的时候吃莲藕对我们的身体有良好的滋补作用。生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。”食材明细主料面粉(600克)猪瘦肉(400克...
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凤尾虾包子的做法 碧绿的凤尾虾包子 凤尾虾包子怎么做
  • 凤尾虾包子的做法 碧绿的凤尾虾包子 凤尾虾包子怎么做

  • “馅料做法:猪肉切小丁加味极鲜,充分搅拌,加了一点自己胡椒粉,加花椒,加入葱花,糖,料酒,香油,糖起到提鲜作用,就不要加味精了,拌匀,扒虾仁留大一点的鲜虾,要把尾部留着,一起加盐、酒入味,韭菜切碎,拌入油,和肉馅搅拌,然后加入入味的鲜虾仁,加入盐拌匀,根据自己口味自己随意加点木耳,鸡蛋,”食...
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猪肉芸豆包子怎么做-猪肉芸豆包子的做法
  • 猪肉芸豆包子怎么做-猪肉芸豆包子的做法

  • “蒸上一大锅热气腾腾的东北猪肉芸豆包子,香香美美地塞过两三个,再配上一壶清香四溢的花茶,看看喜欢的书,人生,能做自己喜欢的事吃喜欢吃的东西就最好啦!”食材明细主料猪肉(600克)芸豆(500克)面粉(1000克)辅料酵母(10克)水(适量)配料花椒(3克)油(适量)香油(1小勺)盐(适量)姜末(7克)料酒(1小勺)花椒粉...
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喷香牛肉包子怎么做-喷香牛肉包子的做法
  • 喷香牛肉包子怎么做-喷香牛肉包子的做法

  • “自从有了了美之扣饺子料理器之后,有点上瘾了,因为不必再买现成的肉馅了,外面绞好的肉馅事先那肉都没有洗过,而且肥瘦也不能精准的控制,这下好了,我喜欢吃瘦肉,所以买了一大块儿的牛肉,怕不好绞,就分次绞成馅,这个得有劲的人来操作,总知肉肉很干净、很多、很香,包子蒸好后,满屋飘香,真...
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鲜肉笋干包子怎么做-鲜肉笋干包子的做法
  • 鲜肉笋干包子怎么做-鲜肉笋干包子的做法

  • “O(∩_∩)O哈哈~,今天真的好崇拜我自己,这是我第一次做的包子”食材明细主料面粉(适量)辅料猪肉(适量)笋干(适量)葱(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)炒菜鲜(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜肉笋干包子的做法步骤1、和面的时候加入适量的干酵母和泡打粉,将面团揉匀...
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牛奶紫薯包子怎么做-牛奶紫薯包子的做法
  • 牛奶紫薯包子怎么做-牛奶紫薯包子的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)牛奶(210克)酵母粉(4克)盐(3克)白糖(15克)玉米油(5克)辅料牛奶(适量)紫薯(适量)白糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶紫薯包子的做法步骤1、紫薯去皮切小块2、加盖微波叮熟,压成泥3、牛奶加白糖搅匀4、加紫薯泥拌匀5、面粉加牛奶,酵母粉,盐,糖,玉米油揉光滑发...
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白菜木耳包子怎么做-白菜木耳包子的做法
  • 白菜木耳包子怎么做-白菜木耳包子的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)白菜(300克)木耳(200克)粉丝(一块)豆腐干(一块)虾皮(30克)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)香油(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白菜木耳包子的做法步骤1、将面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵2小时2、将白菜切成细颗粒,挤去多余的水分,泡好的木耳和...
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猪肉茄子包子怎么做-猪肉茄子包子的做法
  • 猪肉茄子包子怎么做-猪肉茄子包子的做法

  • “夏季是做发面面食的最好时机,面团发酵很快,不用提前发酵面团,现做现发即可。今天我用茄子作为馅料,包制的包子非常的好吃。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,维生素P能使血管壁保持弹性和生理...
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萝卜海米包子怎么做-萝卜海米包子的做法
  • 萝卜海米包子怎么做-萝卜海米包子的做法

  • “这是一道家常包子。馅料丰富,有海米、香菇、鸡蛋、粉条、萝卜,咬一口唇齿留香。”食材明细主料萝卜(1根)面粉(适量)老面酵(适量)辅料鸡蛋(2个)香菇(几朵)粉条(适量)海米(适量)配料料酒(5克)盐(适量)生抽(8克)胡椒粉(2克)葱姜末(适量)五香粉(3克)香油(适量)葱段姜片(适量)碱面(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
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胡萝卜素馅包子的做法 健康胡萝卜素馅包子 胡萝卜素馅包子怎么做
  • 胡萝卜素馅包子的做法 健康胡萝卜素馅包子 胡萝卜素馅包子怎么做

  • “胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气...
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苋菜鸡蛋包子怎么做-苋菜鸡蛋包子的做法
  • 苋菜鸡蛋包子怎么做-苋菜鸡蛋包子的做法

  • “包子是北方人经常吃的主食之一,但是我更喜欢素菜包子,这个苋菜鸡蛋素包子就是我喜欢的,今天分享给大家,希望大家喜欢!”食材明细主料苋菜(250克)面粉(250克)鸡蛋(2个)辅料植物油(适量)盐(适量)鸡精(少许)糖(少许)生抽(半勺)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苋菜鸡蛋包子的做法步...
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青萝卜肉馅麦穗包的做法 青萝卜肉馅麦穗包子 青萝卜肉馅麦穗包怎么做
  • 青萝卜肉馅麦穗包的做法 青萝卜肉馅麦穗包子 青萝卜肉馅麦穗包怎么做

  • “喜欢吃带馅的食品,主要是省事,连菜带饭都有了,早上去早市看见有卖青萝卜的,就买了一个,买的时候还没有打算怎么吃,到要做中饭的时候想起来买的那个青萝卜,想了一下干脆晚饭就包青萝卜肉馅包子吧。说干就干吃过午饭我就开始和面,把面发上。其实我也是头一次用青萝卜做馅的,因为我...
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胡萝卜鸡肝小包子的做法 宝宝胡萝卜鸡肝小包子儿! 胡萝卜鸡肝小包子怎么做
  • 胡萝卜鸡肝小包子的做法 宝宝胡萝卜鸡肝小包子儿! 胡萝卜鸡肝小包子怎么做

  • “宝宝胡萝卜鸡肝小包子儿!鸡肝补充铁质,胡萝卜补充维生素!”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡肝(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)胡萝卜鸡肝小包子的做法步骤1、面粉加水和酵母(或直接用自发粉不用加酵母)揉成面团,发至原来的2倍大。2、...
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牛肉包子的做法 大年三十早上吃的牛肉包子 牛肉包子怎么做
  • 牛肉包子的做法 大年三十早上吃的牛肉包子 牛肉包子怎么做

  • “我是山东人,我们这里大年三十的早上家家户户都要吃牛肉包子,我们的牛肉包子是不用加水的,是用白菜的,里面有加一点猪肉,后来有人说牛肉加猪肉一起没有什么营养,可是我们大家一直觉得这样的味道不错所以也就这样一直吃下来了。希望大家给一下意见,谢谢。。”食材明细主料牛肉(一...
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全麦青菜香菇包的做法 全麦青菜香菇包子 全麦青菜香菇包怎么做
  • 全麦青菜香菇包的做法 全麦青菜香菇包子 全麦青菜香菇包怎么做

  • 食材明细主料全麦面粉(适量)普通面粉(适量)青菜(适量)香菇(适量)豆腐干(适量)辅料生抽(适量)麻油(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦青菜香菇包的做法步骤1、准备材料。2、将酵母用适量温水溶解,倒入全麦面粉和普通面粉中。3、再加少许糖,搅拌成棉絮状。4...
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洋葱大笼小包子怎么做-洋葱大笼小包子的做法
  • 洋葱大笼小包子怎么做-洋葱大笼小包子的做法

  • “在家也能做出竹子喜欢的小笼包,只因外面卖的担心质量.卫生的原因,所以就在家做了个用普通的蒸锅蒸了些小个儿的包子,被竹子戏称为'大笼小包子'.........”食材明细主料面粉(500克)肉馅(250克)辅料洋葱(半个)葱(一块)酵母(1克)姜(一块)配料老抽(适量)盐(适量)味精(适量)花生油(适量)咸鲜(口...
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包子的做法 大葱牛肉包/芹菜猪肉包子 包子怎么做
  • 包子的做法 大葱牛肉包/芹菜猪肉包子 包子怎么做

  • “做包子,我还是新人,这是第一次正八经的做好的包子,从和面到调馅发面都是自己弄的。不地好像也不是特别特别的成功,不过还好还好馅料味道超级棒,弥补了发面的不足。绝对是好口味我调的馅一直都是特粘乎,特别的好,我这先生一直弄不明白我为什么能调这么好,唉惭愧我自己都不知道,我...
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