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关于昆布的餐饮百科

昆布是不是海带
  • 昆布是不是海带

  • 我们有很多丰富的海产品可以选择,海里的贝类,海里的藻类,都很丰富多样,经常吃可以补充一种元素,那么有人就会问问题了,到底昆布是不是海带呢,很多人好奇昆布是不是海带,那下面我就来给大家介绍介绍一下昆布。昆布是不是海带昆布就是海带其实是个误解,昆布类似于海带,无论是形状还是...
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昆布卷怎么做-昆布卷的做法
  • 昆布卷怎么做-昆布卷的做法

  • “前一阵朋友送了我一盒昆布卷,觉得甚是好吃啊,价格还不便宜,其实就是海带里卷些东西呗,有卷鱼籽的,有卷牛肉的,还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难,就想试着自己做,没有买到鱼籽,就用的牛肉,做出来的味道,当然和买的有出入,但是还是很好吃的,作为每顿饭的配菜很不错的,作为下酒菜也不错。...
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日式白菜昆布味增汤如何做简单又好吃
  • 日式白菜昆布味增汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟白菜昆布味增汤,这是一道开胃菜,很适合配着白米饭,这道菜适合在夏天喝,因为昆布也就是海带,是比较清热解火的,在闷闷的夏天来点儿海带汤,是不错的选择,这道菜的做法也是比较简单的,适合在家里面制作,而且海带里面含...
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昆布土鸡鱿鱼煲怎么做-昆布土鸡鱿鱼煲的做法
  • 昆布土鸡鱿鱼煲怎么做-昆布土鸡鱿鱼煲的做法

  • “胖子制作这款汤,所用材料营养丰富,非常适合冬季食用。昆布与海带同属,但营养要比海带还丰富。昆布是一种含碘量很高的海藻。多食昆布能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。昆布中褐藻酸钠盐有预防白血病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-9...
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昆布麻油手撕鸡的做法 快手,昆布麻油手撕鸡 昆布麻油手撕鸡怎么做
  • 昆布麻油手撕鸡的做法 快手,昆布麻油手撕鸡 昆布麻油手撕鸡怎么做

  • “此款做法过程简洁,菜品口感鲜嫩Q弹,充分体现鸡肉的原汁原味保留鸡肉的营养,非常适合孩童,老人”食材明细主料鸡(1公斤)辅料盐(适量)昆布(5平勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)昆布麻油手撕鸡的做法步骤1、鸡洗净,控干水分,去头去爪2、把《仙馔》昆布和盐均匀混合3、把混合料涂抹...
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昆布鲑鱼捲如何做简单又好吃
  • 昆布鲑鱼捲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干瓢:适量盐:适量昆布:5片新鲜鲑鱼片:200公克煮汁A::600㏄醋:1小匙米酒:38㏄煮汁B::50㏄鲜美露:60㏄辅料具体步骤1.干瓢先以水沾湿,再用盐搓洗过后洗净备用。2.昆布先以湿布稍作擦拭,再泡入水中,使其还原并软化。3.新鲜...
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日式昆布雪鲷的做法 日式昆布雪鲷蒸 日式昆布雪鲷怎么做
  • 日式昆布雪鲷的做法 日式昆布雪鲷蒸 日式昆布雪鲷怎么做

  • “这属于日式料理中的蒸物,蒸物:即以蒸为主的菜。在日本料理中占有重要地位。日本料理注重:“五味”是指甜、酸、辣、苦、咸;“五色”是指白、黄、红、青、黑;“五法”则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。日本菜独特风味的形成,同其特有的地理环境及东方传统文化是分不开的。其...
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它的吃法有哪些呢-什么是醋昆布
  • 它的吃法有哪些呢-什么是醋昆布

  • 在日本有一种美食叫做醋昆布,它看上去跟我们在国内吃的海带有一些类似,很多小伙伴并不知道它是什么。今天就让小编来带大家一起认识一下醋昆布,并且了解一下醋昆布吃法。让我们对醋昆布这种日本美食有更深入的了解。一、什么是醋昆布其实醋昆布有一点类似于我们平时吃的海苔...
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它们长得好像哦 那昆布是不是海带呀-昆布是啥 海带我知道
  • 它们长得好像哦 那昆布是不是海带呀-昆布是啥 海带我知道

  • 昆布,可能很少人听过,这听起来就是个很陌生的名字,不过说起海带,那是人人都认识了。其实昆布和海带是长得很相似的,都是黑色又都是藻类,经常做饭买菜的妈妈和厨师估计能分出来,但还是会有疑问,昆布是不是海带。一、昆布是不是海带关于昆布和海带的问题,其实要分中国和日本的情况来...
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别在傻傻分不清楚!-昆布和海带的区别是什么
  • 别在傻傻分不清楚!-昆布和海带的区别是什么

  • 海带是很多人都爱吃的食物,煮汤时放上一点,提鲜又美味,凉拌海带丝更是香辣脆爽。但是很多人,尤其是厨房新手总是疑惑昆布和海带到底是不是同一种东西,如果不是,那它们怎样区分的问题。下面小编就来教一下大家如何快速有效区分昆布和海带两种东西!昆布和海带的区别是什么,别在傻傻...
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柴鱼昆布高汤怎么做-柴鱼昆布高汤的做法
  • 柴鱼昆布高汤怎么做-柴鱼昆布高汤的做法

  • 食材明细主料昆布(10克)柴鱼片(30克)水(2000ml)辅料盐(1/2小匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)柴鱼昆布高汤的做法步骤1、将昆布表面的杂质洗干净以后用干布擦干备用。2、柴鱼片。3、柴鱼片。锅里放入水,再放入昆布大火煮开以后,捞掉昆布。4、将柴鱼片放入锅中,待柴鱼片完全沉淀...
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味付螺肉昆布如何做简单又好吃
  • 味付螺肉昆布如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料昆布:250味付螺肉:250辅料凉白开:适量水:适量具体步骤1.取一些干昆布,用个容器装好2.加水泡开3.取250g放到一个干净的隔水器里,过一遍凉白开4.这是超市买的现成的味付螺肉5.把螺肉放在一个干净的碗里,抓一点...
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海带和昆布的区别
  • 海带和昆布的区别

  • 生活中,我们经常吃一些海产品,它们很美味也很鲜美,但是有两种产品我们经常混淆,虽然他们都是海产品,但是还是有所不同的,所以我来给大家介绍海带和昆布的区别有哪些,需要怎么辩别,辨别起来方便快捷,而且准确。海带和昆布的区别昆布和海带都是海带目。昆布属于翅藻科,海带属于海带科...
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昆布椒盐排骨怎么做-昆布椒盐排骨的做法
  • 昆布椒盐排骨怎么做-昆布椒盐排骨的做法

  • “外焦里嫩,口感丰富”食材明细主料排骨(1000g)辅料昆布(一平勺)生姜末(少许)料酒(15ml)椒盐(少许)蒜蓉(4瓣)盐(少许)酱油(20ml)地瓜粉(一汤匙)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昆布椒盐排骨的做法步骤1、排骨洗净,沥干水待用2、依次加入生姜末,蒜蓉,料酒,酱油,盐,一平勺昆布粉3、加入一汤匙地瓜...
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自制昆布汁乌冬面如何做简单又好吃
  • 自制昆布汁乌冬面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料乌冬面:一定量昆布汁:适量高汤宝:适量香菇:适量黄花:适量胡萝卜:适量牛腱子:适量鸡蛋:适量海带:适量盐:适量香油:适量辅料具体步骤1.把所有配菜切好滚水后加入昆布汁和高汤宝然后烫熟配菜捞起来最后再煮乌冬面碗...
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家常昆布骨头汤如何做简单又好吃
  • 家常昆布骨头汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料排骨:500海带:适量海参:两头辅料精盐:适量枸杞:15粒姜:一小块具体步骤1.海参切断排骨过水去腥2.海带剪片热水煮一下3.一锅烩姜和枸杞一起入锅开锅后小火我煲了3个小时4.撒了点香葱就可以了...
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昆布三杯鱿鱼怎么做-昆布三杯鱿鱼的做法
  • 昆布三杯鱿鱼怎么做-昆布三杯鱿鱼的做法

  • “海鲜,不是只有白灼好吃哦”食材明细主料鱿鱼(400g)辅料昆布(一平勺)红辣椒(1根)蒜头(5颗)蚝油(15ml3汤勺)芝麻油(15ml3汤勺)冰糖(适量)青辣椒(1根)姜片(6片)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)昆布三杯鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼去除内脏去薄膜切段,焯水2、姜拍碎切片,蒜头切去蒂头,辣椒切片。3、...
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昆布粉香煎鳕鱼怎么做-昆布粉香煎鳕鱼的做法
  • 昆布粉香煎鳕鱼怎么做-昆布粉香煎鳕鱼的做法

  • “肉质鲜美无腥味”食材明细主料鳕鱼排(一片)辅料盐(适量)昆布粉(一平勺)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)昆布粉香煎鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼排抹上仙馔昆布粉解冻2、待鱼肉完全吸收昆布粉3、热锅,放入适量黄油4、煎鳕鱼排大火,1分钟后翻一面5、中火煎到鳕鱼变软骨肉欲脱...
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昆布油焖鸡怎么做-昆布油焖鸡的做法
  • 昆布油焖鸡怎么做-昆布油焖鸡的做法

  • “鲜嫩多汁小朋友超级喜欢的口感”食材明细主料鸡(500g)辅料料酒(10ml2汤勺)辣椒干(少许)生抽(15ml3汤勺)冰糖(少许)昆布(一平勺)盐(一平勺)生姜(3片)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)昆布油焖鸡的做法步骤1、配件准备鸡切小块清洗控干2、加一勺盐昆布粉搅拌腌制10分钟去腥味昆布粉让鸡...
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家常昆布柴鱼高汤如何做简单又好吃
  • 家常昆布柴鱼高汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料昆布:25cm柴鱼片:40g水:3000c.c辅料具体步骤1.将昆布以布擦干净备用。2.将作法1的昆布与水一同放入汤锅,以中火煮至滚沸。3.将作法2锅中的昆布捞起,再将柴鱼片放入并关火,静置于炉火上约20~30秒待柴鱼片沉淀锅底...
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昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎么做
  • 昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎么做

  • “前一阵朋友送了我一盒昆布卷,觉得甚是好吃啊,价格还不便宜,其实就是海带里卷些东西呗,有卷鱼籽的,有卷牛肉的,还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难,就想试着自己做,没有买到鱼籽,就用的牛肉,做出来的味道,当然和买的有出入,但是还是很好吃的,作为每顿饭的配菜很不错的,作为下酒菜也不错。...
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美味的昆布豆腐海鲜味增汤如何做简单又好吃
  • 美味的昆布豆腐海鲜味增汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.將昆布放入高汤煮沸,味增用少许高汤化开,倒入锅里。2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌,可以根据个人口味调味。...
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萝卜焖昆布怎么做-萝卜焖昆布的做法
  • 萝卜焖昆布怎么做-萝卜焖昆布的做法

  • 食材明细主料萝卜(1条)昆布(适量)辅料蒜蓉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜焖昆布的做法步骤1、材料如下。2、昆布加热水泡发。3、爆香蒜茸加入萝卜,萝卜切滚刀。4、萝卜炒三分钟后加入昆布。5、加入少许老抽生抽糖,小火煮。6、萝卜焖软后调味即可。...
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靓丽白菜昆布味增汤如何做简单又好吃
  • 靓丽白菜昆布味增汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这道白菜昆布味增汤做法简单快捷,非常适合今天快节奏生活下的人们,有了这道白菜昆布汤的陪伴,再寡淡的日子,仿佛都变得温暖,富足而有滋有味。从营养价值来看,它是一种保健长寿的食品,同时也非常适合孩子们的胃口...
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昆布春笋炒肉怎么做-昆布春笋炒肉的做法
  • 昆布春笋炒肉怎么做-昆布春笋炒肉的做法

  • “春天到了,吃春笋的时节到了”食材明细主料春笋(500g)三层肉(250g)辅料料酒(15ml)生抽(15ml)红辣椒(1根)蒜头(3瓣)油((15ml)3勺)青辣椒(1根)仙馔昆布粉(1平勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)昆布春笋炒肉的做法步骤1、春笋焯水,放凉后,切片辣椒切细条状三层肉切片2、蒜头切片3、倒入油,油热后...
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