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关于可可奶酪戚风的餐饮百科

可可奶酪戚风怎么做-可可奶酪戚风的做法
  • 可可奶酪戚风怎么做-可可奶酪戚风的做法

  • “方子来自印佳,成品虽没明显的奶酪味,但明显比一般可可戚风好吃、湿润,我用这个量做了一个六寸圆模和一个15cm的中空,方子的糖量不建议减,感觉甜度是比较适口的,你还可以加上原味的打发奶油和一点坚果。”食材明细主料奶油奶酪(90克(kiri))低粉(60克)可可粉(25克)蛋黄(4个)蛋白(4个)牛奶(1...
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可可奶酪戚风的做法 用玫瑰装点爱的蛋糕----可可奶酪戚风 可可奶酪戚风怎么做
酸奶可可戚风蛋糕的做法 ~~【酸奶可可戚风蛋糕】 酸奶可可戚风蛋糕怎么做
  • 酸奶可可戚风蛋糕的做法 ~~【酸奶可可戚风蛋糕】 酸奶可可戚风蛋糕怎么做

  • “对于烘焙我喜欢自己调配方子,这次烤的这个酸奶可可戚风蛋糕,就是我自己调配的,看到一个蔓越莓酸奶戚风,觉得方子不错,但是糖太多,按前几次的戚风方子的糖量正好,加了2克可可粉,淡淡的可可味道,加了酸奶的戚风蛋糕口感要湿润一些,但是又区别于酸奶蛋糕,出炉倒扣晾凉,脱模后淋了自制...
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奶酪戚风蛋糕的做法 【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽 奶酪戚风蛋糕怎么做
奥利奥奶油可可戚风怎么做-奥利奥奶油可可戚风的做法
  • 奥利奥奶油可可戚风怎么做-奥利奥奶油可可戚风的做法

  • “制作不消泡的浓郁可可戚风加上咸口的奥利奥咸奶油~口感丰富更好吃哦”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(10克)玉米油(30克)清水(45克)低粉(70克)糖粉(45克)可可粉(15克)开水(35克)辅料淡奶油(250克(抹面))糖粉(15克)奥利奥碎(20克)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奥利奥奶油可可戚风的做法步骤1、...
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可可戚风的做法 6寸可可戚风 可可戚风怎么做
  • 可可戚风的做法 6寸可可戚风 可可戚风怎么做

  • 食材明细主料低粉(50克)牛奶(30克)鸡蛋(3个)辅料可可粉(10)糖(35)葵花油(25克)柠檬汁(适量)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)可可戚风的做法步骤1、蛋黄、蛋清分开。2、蛋黄中加入牛奶。3、加入油。4、筛入可可粉。5、筛入低粉。6、放入糖混合混合均匀。7、放入25克糖混合混合均匀。...
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奶酪芝麻戚风怎么做-奶酪芝麻戚风的做法
  • 奶酪芝麻戚风怎么做-奶酪芝麻戚风的做法

  • “奶油奶酪一般我们都会想到轻乳酪,之前拿奶油奶酪做过平底锅爆浆面包非常美味今天用奶油奶酪加牛奶在面糊中,可以吃出浓郁奶香味的戚风蛋糕,入口就化的口感哟小伙伴们囤积热量,冬天补充能量不怕冷这个选择不错”食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖((A)30g)低筋面粉(85g)盐(1g)油(40ml)奶油奶酪...
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可可戚风蛋糕的做法 可可戚风蛋糕【6寸】 可可戚风蛋糕怎么做
  • 可可戚风蛋糕的做法 可可戚风蛋糕【6寸】 可可戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(55克)鸡蛋(3个)盐(1克)柠檬汁(数滴)辅料纯牛奶(45克)玉米油(30克)白砂糖(40克)可可粉(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可戚风蛋糕的做法步骤1、材料称好备用,牛奶与玉米油可以倒在一起。2、盆里要干净要无水无油,小心分离蛋白和蛋黄。3、40克的白砂糖分出5...
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可可戚风蛋糕的做法 6寸可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做
  • 可可戚风蛋糕的做法 6寸可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉(40G)可可粉(10G)细砂糖(30G(蛋白))玉米油(30G)辅料细砂糖(20G(蛋黄))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可戚风蛋糕的做法步骤1、称好所有材料2、蛋白分离,蛋白先入冰箱冷藏。蛋黄中加入糖混合均匀,再分3次加入水、玉米油(可以用其它无味食用油代替),画十字搅拌均匀。将蛋...
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可可戚风蛋糕的做法 【广东】可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做
  • 可可戚风蛋糕的做法 【广东】可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做

  • “非常好吃的一款戚风蛋糕,加了孩子们喜欢的可可粉,成品带着淡淡的可可味,很绵柔。”食材明细主料低筋面粉(75克)鸡蛋(4个)纯牛奶(60克)玉米油(30克)可可粉(12克)辅料细砂糖(60克)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里。2...
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可可奶油戚风怎么做-可可奶油戚风的做法
  • 可可奶油戚风怎么做-可可奶油戚风的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(115克)鲜奶油(200ml)鸡蛋(5个)酸奶(115克)辅料白醋(1ml)细砂糖(120克)可可粉(25克)色拉油(60克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可奶油戚风的做法步骤1、将5个蛋白加白醋60克白砂糖打成干性发泡,手发与其他做戚风蛋糕描述的一样,要注意的是打蛋器先慢速再快速最后...
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可可橙丁戚风的做法 【可可橙丁戚风】 可可橙丁戚风怎么做
  • 可可橙丁戚风的做法 【可可橙丁戚风】 可可橙丁戚风怎么做

  • “我嘛很喜欢吃盐渍橙丁,现在做蛋糕老是喜欢随手撒一把进去松软且有着浓浓的可可香气同时咬下一口盐渍橙丁的香甜与嚼劲,层次更突出成品你也许看到不它的身影但一品尝便能感受到它的存在”食材明细主料低粉(45克)可可粉(10克)鸡蛋(2个)食用油(25克)牛奶(30克)细砂糖(蛋白用30克,蛋黄用2...
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奶酪戚风蛋糕的做法 奶酪戚风蛋糕(烤箱怎样做戚风蛋糕) 奶酪戚风蛋糕怎么做
  • 奶酪戚风蛋糕的做法 奶酪戚风蛋糕(烤箱怎样做戚风蛋糕) 奶酪戚风蛋糕怎么做

  • “今天做的这款蛋糕是奶酪蛋糕和戚风蛋糕的合体,既有奶酪蛋糕的香浓乳酪味,又有戚风蛋糕的柔软,介于两者之间,味道真的是棒极了!蛋白打到湿性发泡,做出来的蛋糕更加Q润。(这个方子适合一个6寸的圆模)”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(80克)黄油(50克)辅料奶油奶酪(80克)牛奶(50克)细砂糖(65...
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可可味戚风蛋糕的做法 8寸可可味戚风蛋糕 可可味戚风蛋糕怎么做
  • 可可味戚风蛋糕的做法 8寸可可味戚风蛋糕 可可味戚风蛋糕怎么做

  • “可可味戚风蛋糕是我比较喜欢的味道,这款蛋糕口感柔软,湿润。因为可可加的不是很多,不是很苦。”食材明细主料低筋面粉(80克)鸡蛋(5个)玉米油(45克)牛奶(50克)细砂糖(80克)辅料可可粉(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)可可味戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、取一个无水无油...
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可可戚风裸蛋糕的做法 可可戚风裸蛋糕(八寸) 可可戚风裸蛋糕怎么做
  • 可可戚风裸蛋糕的做法 可可戚风裸蛋糕(八寸) 可可戚风裸蛋糕怎么做

  • “这个蛋糕是为他姐姐家的孙子做的。因为赶时间要送去的,所以,打发淡奶油、切猕猴桃都没有拍照。小朋友看到后开心得不得了~”食材明细主料鸡蛋(5个)绵白糖(70g)纯牛奶(40g)白醋(几滴)淡奶油(250g)猕猴桃(2个)黑芝麻(12粒)辅料低筋粉(90g)橄榄油(45g)可可粉(12g)食盐(少许)绵白糖(20g)草莓(6个)奶香(口...
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可可戚风的做法 生日蛋糕—可可戚风 可可戚风怎么做
  • 可可戚风的做法 生日蛋糕—可可戚风 可可戚风怎么做

  • “好朋友的生日做的蛋糕。第一次做戚风蛋糕,条件也很简陋,不是很好看,不过代表了一番心意嘛。”食材明细主料蛋黄(5个)可可粉(30克)牛奶(80毫升)低粉(60克)蛋白(5个)辅料70%的黑巧克力(适量)各种水果(适量)淡奶油(适量)配料油(70克)白糖(适量)柠檬汁(几滴)樱桃果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)...
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可可戚风怎么做-可可戚风的做法
  • 可可戚风怎么做-可可戚风的做法

  • “夏日配茶低糖甜点。”食材明细主料低筋面粉(80g)可可粉(50g)鸡蛋(8个(去壳400g左右))辅料食用油(80g(玉米油))牛奶(120ml)柠檬汁(2ml)调料白砂糖(65g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)可可戚风的做法步骤1、小火热锅,把玉米油牛奶搅拌均匀,微沸腾时倒入可可粉搅拌均匀。2、马上关火,把...
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可可戚风蛋糕的做法 8寸方形可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做
  • 可可戚风蛋糕的做法 8寸方形可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做

  • “家里的两个小家伙特别喜欢吃可可戚风蛋糕,每次我烤蛋糕都会让我做可可戚风或巧克力戚风,今天加了可可粉,做了一个8寸方形的,给他们当早餐和下午茶正好!”食材明细主料低筋面粉(40克)鸡蛋(3个)纯牛奶(35克)玉米油(25克)可可粉(6克)辅料细砂糖(40克)柠檬汁(几滴)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简...
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电饭锅做 奶酪伪戚风蛋糕怎么做-奶酪伪戚风蛋糕的做法 奶酪伪戚风蛋糕——
  • 电饭锅做 奶酪伪戚风蛋糕怎么做-奶酪伪戚风蛋糕的做法 奶酪伪戚风蛋糕——

  • “一直有想法,可是一直木有勇气用电饭锅来做奶酪蛋糕,担心脱模不容易是一个方面,主要还是担心要是做坏了,浪费那么大量的奶油奶酪啊~~可是都是银子啊就先做个小小量的探路版奶酪吧,说是伪戚风、因为用的戚风常用的分蛋打法,但是成品的蛋糕一点没有戚风的清柔绵密,较之奶酪蛋糕的...
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香蕉可可戚风的做法 白巧克力香蕉可可戚风 香蕉可可戚风怎么做
  • 香蕉可可戚风的做法 白巧克力香蕉可可戚风 香蕉可可戚风怎么做

  • “最近一直热衷于用香蕉做烘焙,寻思着如何换着法儿的折腾香蕉,搞一个专辑出来。突然想到好像很少见到用香蕉做装饰的蛋糕,正好又看到了鲁鲁的香蕉奶酪可可蛋糕,受到些启发,于是决定冒险尝试尝试。经过一番天马行空的想象之后,决定险中求稳,老老实实地把香蕉叠在蛋糕表面,姑且称之...
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奶酪戚风蛋糕怎么做-奶酪戚风蛋糕的做法
  • 奶酪戚风蛋糕怎么做-奶酪戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕在烘焙圈里是许多新手过不去的坎,总是被戚风蛋糕“气疯”。最基础的戚风蛋糕,看似最简单,失败率却很高,做起来往往会有许多的问题出现,其实只要注意细节、勤于动手,多多总结经验,一定会烤出理想的戚风蛋糕,并且做熟以后,可以做出各种口味的戚风,让你的下午茶选择多多,今天...
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可可戚风蛋糕的做法 10寸可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做
  • 可可戚风蛋糕的做法 10寸可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕怎么做

  • “可可味的蛋糕百吃不厌,可可的芳香回味无穷。”食材明细主料低筋粉(140g)可可粉(20g)鸡蛋(8个)盐(2g)细砂糖(90+30g)香草精(5滴)辅料柠檬汁(7滴)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,蛋白中加入柠檬汁。2、用打蛋器高速搅打30圈,出现大量的粗...
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可可奶酪戚风如何做简单又好吃
  • 可可奶酪戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:4个细砂糖:30奶油奶酪:90油:35低粉:60可可粉:25牛奶:100盐:1小撮蛋白:4个辅料具体步骤1.可可粉和低粉混合过筛3次。奶酪隔60度的热水搅打至顺滑。2.奶酪+牛奶隔水搅打至溶化。3.蛋黄+30G糖40度的温水打至颜色偏...
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可可戚风的做法 【低温戚风系列】可可戚风 可可戚风怎么做
  • 可可戚风的做法 【低温戚风系列】可可戚风 可可戚风怎么做

  • “自从尝试了低温烘焙戚风之后,就一直没有在用过别的方法了方法总是有很多很多,但是适合自己的才是最好的配方不变,多加一些配料就会变成另一种风味了,或许可以叫做百变不离其宗今天来添加可可粉,浓郁可可味,大爱!”食材明细主料低粉(60g)可可粉(20g)带壳鸡蛋(260g)辅料纯奶(60g)色拉油(5...
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可可戚风奶油蛋糕怎么做-可可戚风奶油蛋糕的做法
  • 可可戚风奶油蛋糕怎么做-可可戚风奶油蛋糕的做法

  • “北方已经进入深秋了,天气渐渐转凉,这个季节吃点高热量一点的奶油蛋糕也是极好哒!”食材明细主料低筋面粉(30克)牛奶(30克)玉米油(30克)糖粉(40克)蛋黄(3个)蛋清(80克)可可粉(8克)辅料淡奶油(400克)细砂糖(40克)姑娘果(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可戚风奶油蛋糕的做法步骤1、将...
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