当前位置:味味甜 >

关于酸辣菜的餐饮百科

酸辣菜如何做简单又好吃
  • 酸辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料卷心菜:适量白醋:适量糖:适量泡红椒(或者新鲜的红色尖头椒):适量辅料具体步骤1.卷心菜去根,分成一片片洗净。2.锅内放水,煮开,将卷心菜放入,烫软,捞出,待凉。3.取一片卷心菜卷紧,类似于包春卷这样的。卷紧后用手将水分...
  • 24461
酸辣菜怎么做-酸辣菜的做法
  • 酸辣菜怎么做-酸辣菜的做法

  • “这是一道开胃下饭菜,颜色鲜艳,营养丰富!好多年没吃这道菜了,说实话还真给忘了,那天冰箱里就翻出来半个圆白菜、一个辣椒、两个西红柿,猛然间想起了这个酸辣菜,端上桌很快就被扫光了.....”食材明细主料圆白菜(少半个)辣椒(1个)西红柿(2个)辅料九三非转基因花生油(适量)葱花(少许)蒜末(少...
  • 27611
家常菜酸辣菜如何做简单又好吃
  • 家常菜酸辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料大头菜:半个辣椒:1个柿子:1个辅料蒜:适量具体步骤1.全部食材2.大头菜切丝柿子切块辣椒滚刀蒜切成片3.到上油炒出蒜香4.放入大头菜翻炒5.加入西红柿在翻炒6.多炒一会西红柿的颜色就出来了7.大头菜变软了也...
  • 12445
叫菜脚)如何做简单又好吃-客家酸辣菜(我家乡菜
  • 叫菜脚)如何做简单又好吃-客家酸辣菜(我家乡菜

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料长芥菜(也有人叫它长命菜,也有人拿做咸菜):1公斤半,还可以多一点吃剩的烧鸡、烧肉、白切鸡(带一点肥的):适量亚叁皮(吃酸的可多加一点):适量辣椒干(吃辣的可多加一点):适量辅料蚝油:半瓶或少一点(依个人口味)番茄酱:半瓶...
  • 27958
酸辣花菜的做法 【酸辣花菜】 酸辣花菜怎么做
  • 酸辣花菜的做法 【酸辣花菜】 酸辣花菜怎么做

  • 食材明细主料花菜(适量)辅料蒜头(适量)配料鸡精(适量)辣椒粉(适量)色拉油(适量)盐(适量)生抽(适量)白醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣花菜的做法步骤1、准备花菜两小朵。2、把花菜掰成小朵,梗切片。3、泡在淡盐水中五分钟。4、煎锅烧热,下一勺油煎香蒜末。5、下入花菜翻炒两...
  • 15055
家常版麻辣酸菜鱼-麻辣酸菜鱼
  • 家常版麻辣酸菜鱼-麻辣酸菜鱼

  • 食材明细主料鱼片(适量)酸菜(适量)豆芽(适量)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)姜(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤1、我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒😓放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。2、黄豆芽煮熟放入盘中。3、酸菜洗好切好备用...
  • 22074
酸辣白菜的做法 快手小炒之酸辣白菜 酸辣白菜怎么做
  • 酸辣白菜的做法 快手小炒之酸辣白菜 酸辣白菜怎么做

  • “下班回家有点晚,肚子饿得咕咕叫,来个简单的酸辣白菜。”食材明细主料白菜(半颗)辅料干红辣椒(1颗)蒜(2块)调料食用盐(适量)生抽(1匙)白醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣白菜的做法步骤1、白菜切切细丝备用。2、干红椒切片,蒜切片备用。3、起锅烧油,油热放入蒜,干红椒。4、...
  • 31484
酸辣菜花怎么做-酸辣菜花的做法
  • 酸辣菜花怎么做-酸辣菜花的做法

  • “今天到市场转了一圈,想到平时家人就喜爱吃我炒的素菜,专门为他们买了些超级新鲜的菜花,中午炒来给他们调下口味,儿子不喜欢过辣的,这里我用的辣椒只有3粒。”食材明细主料菜花(1个(约400克))辅料花椒(10来粒)干红辣椒(5-7颗)大蒜(2瓣)葱花(少许)姜片(少许)食用油(约15克)盐(少许)味精(少许)陈醋(...
  • 19159
酸辣白菜的做法 简单制作酸辣白菜 酸辣白菜怎么做
  • 酸辣白菜的做法 简单制作酸辣白菜 酸辣白菜怎么做

  • 食材明细主料白菜(1颗)辅料苹果(半个)梨(半个)洋葱(半个)韭菜(半个)生姜(少许)大蒜(少许)配料辣椒粉(50克)盐(10克)白酒(一勺)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)酸辣白菜的做法步骤1、白菜一颗,切开分成4份2、盐撒白菜根部腌制12小时3、腌制好的白菜倒立控干水分4、苹果,梨,洋葱,生姜大蒜切丁5、用...
  • 23623
酸辣菜梗的做法 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗 酸辣菜梗怎么做
  • 酸辣菜梗的做法 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗 酸辣菜梗怎么做

  • ““鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦,不过大多都叫什么炒咸菜.以前以为大家都这么叫呢,难道是我家发明的名字*^?^*。夏天超级下饭菜,炎炎夏日一碗稀饭配一小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~像“鱼眼睛”吗??”食材明细主料空心菜梗(适量...
  • 10271
酸辣白菜的做法 清爽小菜——酸辣白菜 酸辣白菜怎么做
  • 酸辣白菜的做法 清爽小菜——酸辣白菜 酸辣白菜怎么做

  • “以前到了冬天,北方人家都会储存大白菜来应付过冬,妈妈总是变着花样的做,烧的、炖的、炒的、泡的等等吃法几乎都吃过了。现在物质丰富,即使是寒冷的三九天,也能买到新鲜的蔬菜,白菜不再是冬天里的主角。可我对白菜还是有着特殊的感情,在菜市场看到新鲜的青叶麻,就会捎上一棵,品尝...
  • 18033
酸辣白菜的做法 醋溜酸辣白菜 酸辣白菜怎么做
  • 酸辣白菜的做法 醋溜酸辣白菜 酸辣白菜怎么做

  • “白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤...
  • 7520
酸辣白菜的做法 #酸辣美食#酸辣白菜 酸辣白菜怎么做
  • 酸辣白菜的做法 #酸辣美食#酸辣白菜 酸辣白菜怎么做

  • “酸辣白菜是一道非常爽口,适合夏天吃的,美味的家常菜。”食材明细主料白菜(适量)辅料干辣椒(适量)大蒜(适量)调料酱油(适量)陈醋(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣白菜的做法步骤1、将白菜洗净后,撕成小块。2、锅中放油烧热,放入蒜末和干辣椒爆香。3...
  • 27557
酸辣包菜的做法 【川菜】--酸辣包菜 酸辣包菜怎么做
  • 酸辣包菜的做法 【川菜】--酸辣包菜 酸辣包菜怎么做

  • “酸辣可口的家常菜”食材明细主料包菜(1个)辅料尖辣椒(6枚)花生油(25毫升)配料葱(10克)姜(5克)八角(1个)辣椒油(10毫升)糖(10克)白醋(15毫升)香油(5毫升)味精(2克)盐(3克)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸辣包菜的做法步骤1、先把卷心菜洗净。2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。3...
  • 4202
酸辣花菜怎么做-酸辣花菜的做法
  • 酸辣花菜怎么做-酸辣花菜的做法

  • 食材明细主料花菜(315克)辅料葱段(适量)郫县豆瓣酱(适量)配料生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣花菜的做法步骤1、材料:花菜、葱段、郫县豆瓣酱2、将花菜掰成小朵清洗清洗,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的花菜翻炒一下。4、接着,加...
  • 27867
酸辣白菜粉的做法 家常酸辣白菜粉 酸辣白菜粉怎么做
  • 酸辣白菜粉的做法 家常酸辣白菜粉 酸辣白菜粉怎么做

  • “辣的东西可以排毒。辣椒有丰富的维生素C。辣的东西可以瘦身,但因人而异。气候潮湿的区域吃辣可以防寒,干燥的区域吃辣容易上火。辣的东西不易多吃,过辣伤肺。吃醋可以杀菌,适当吃酸的东西可以养肝,但过酸就伤肝。而绿豆可以养肝,绿豆清热解毒,其根本原因是绿豆养肝,而肝脏具有...
  • 31427
酸辣包菜丝的做法 [花样包菜]---酸辣包菜丝 酸辣包菜丝怎么做
  • 酸辣包菜丝的做法 [花样包菜]---酸辣包菜丝 酸辣包菜丝怎么做

  • “包菜含有抗氧化的营养素,防衰老、抗氧化的效果,富含叶酸,能提高人体免疫力,预防感冒。这道菜酸辣开胃,有辣椒酱和泡椒的香味渗入在包菜里,十分可口。”食材明细主料包菜(1棵)泡椒(2只)辣椒酱(2汤匙)葱头(2只)辅料花生油(适量)盐(适量)米醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣包菜丝...
  • 6217
酸辣圆白菜的做法 【东北】酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做
  • 酸辣圆白菜的做法 【东北】酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做

  • ““酸辣圆白菜”是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味,辣味用的是尖辣椒,尖辣椒的辣味里有股清香的味道,所以吃起来特别的爽口。”食材明细主料圆白菜(600克)尖辣椒(100克)辅料油(1汤匙)盐(6克)白醋(2汤匙)味精(2克)葱(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣圆白菜的做法步骤...
  • 24042
酸辣蕨菜的做法 〖周宁〗酸辣蕨菜 酸辣蕨菜怎么做
  • 酸辣蕨菜的做法 〖周宁〗酸辣蕨菜 酸辣蕨菜怎么做

  • “春天到了,野菜都长出来了!小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜!今天去买菜看到了蕨菜,就买一把来煮煮”食材明细主料洋葱(小半个)胡萝卜(1/4个)蕨菜(一把)瘦肉(50g)辅料姜(适量)生抽(适量)红油豆瓣酱(适量)味精(适量)白醋(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)水淀粉(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)白糖(适量)酸辣(口...
  • 4830
酸辣排菜怎么做-酸辣排菜的做法
  • 酸辣排菜怎么做-酸辣排菜的做法

  • 食材明细主料排菜(适量)酸辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)味精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣排菜的做法步骤1、备排菜和酸辣椒,。2、将备好的排菜和酸辣椒切碎。3、锅里放猪油烧热放进酸辣椒炒香。4、倒进排菜。5、加盐炒匀。6、放点清水。7、将酸辣味煮至融入至排菜...
  • 23441
酸辣泡菜的做法 开胃小咸菜---酸辣泡菜 酸辣泡菜怎么做
  • 酸辣泡菜的做法 开胃小咸菜---酸辣泡菜 酸辣泡菜怎么做

  • “炎炎夏日,高温酷暑,最近老天直接疯了,天天热的喘不过起来,胃口也不好,来一盘酸辣的开胃小咸菜做粥真的不错。。。。”食材明细主料泡野山椒(适量)红辣椒(适量)胡萝卜(适量)辅料香菜(适量)橄榄油(适量)酸辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)酸辣泡菜的做法步骤1、泡野山椒半瓶。2、胡萝卜洗...
  • 21829
酸辣圆白菜的做法 家常菜---酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做
  • 酸辣圆白菜的做法 家常菜---酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做

  • “开胃素菜,做法非常简单,但是味道不错哟。”食材明细主料圆白菜(400克)辅料干辣椒(4个)配料姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)糖(适量)花椒(适量)香醋(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣圆白菜的做法步骤1、材料:圆白菜、辣椒、蒜、姜2、将圆白菜切长条,蒜、姜切末3、锅热后放入油,加花椒...
  • 13112
酸辣菜花的做法 改良成功的【酸辣菜花】 酸辣菜花怎么做
  • 酸辣菜花的做法 改良成功的【酸辣菜花】 酸辣菜花怎么做

  • “茄汁菜花这个菜女士们一般都爱吃老妈也不例外,本来想用番茄酱炒个茄汁菜花,临炒菜才发现没有番茄酱了光用西红柿炒出来的颜色不好看,翻开冰箱猛然发现前两天炒的【甜辣酱】还有些,这个炒出来红亮红亮的,试试吧应该不错没成想,老妈吃后赞不绝口。这的味道酸甜中略微带一些辣味...
  • 24404
酸辣菜丝的做法 夏之味——酸辣菜丝 酸辣菜丝怎么做
  • 酸辣菜丝的做法 夏之味——酸辣菜丝 酸辣菜丝怎么做

  • “炎炎夏日中最渴望的是什么?一杯冰茶、一碗冰稀饭、一盒冰淇淋、一块冰镇西瓜······怎么老离不开“冰”,难道你忘了那又酸、又辣、又丝丝回甜,嚼起来咔咔脆响的???”食材明细主料紫皮洋葱(1个)苤蓝(1个)新鲜小米辣(5-8只)辅料柠檬醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗...
  • 14501
酸辣卷心菜的做法 【河北】酸辣卷心菜 酸辣卷心菜怎么做
  • 酸辣卷心菜的做法 【河北】酸辣卷心菜 酸辣卷心菜怎么做

  • “春节餐桌上除了丰盛的大鱼大肉外,酸辣口味的卷心菜特别的解腻开胃,卷心菜含水量高,热量低,多吃卷心菜可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。常吃可以起到美容的作用,而且不会发胖。简便快捷的小炒酸辣卷心菜,口感爽脆,酸辣...
  • 32749
专题