![黄豆水豆豉怎么做-黄豆水豆豉的做法]( "黄豆水豆豉怎么做-黄豆水豆豉的做法")
- “这是一道典型的四川小菜，很多人都会做，不过在做的手法上因个人的喜好而稍有些不同。市场上比较少见到这个东东卖，会做的人都在家自己做。这道菜做法很简单，对气候和温度没有太严格的要求，一年四季都可以制作。”食材明细主料黄豆（2斤半）自制剁椒（2斤）辅料嫩姜（1斤）配料盐（适量）中辣（...
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![做豆豉的黄豆怎么发酵]( "做豆豉的黄豆怎么发酵")
- 将黄豆清洗干净，再放入清水中浸泡一个晚上，捞出后控水，锅中添加清水烧开后添加黄豆，小火慢煮五个小时，黄豆完全煮熟后放在豆豉草上，用重物压紧，发酵10-15天左右即可。黄豆发酵后，用刀剁细，添加胡椒、芝麻、五香粉、葱蒜等调料翻炒后添加白酒搅拌，即可做成豆豉。...
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![豆豉蒸黄蜂鱼怎么做-豆豉蒸黄蜂鱼的做法]( "豆豉蒸黄蜂鱼怎么做-豆豉蒸黄蜂鱼的做法")
- “豆豉蒸黄蜂鱼，简单易做，营养丰富。”食材明细主料黄蜂鱼（2条）辅料姜（10g）葱（30g）配料豆豉（5g）盐（3g）鸡粉（5g）胡椒粉（1g）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉蒸黄蜂鱼的做法步骤1、把黄蜂鱼的硬刺砍去，内脏去掉，砍连段备用。2、姜葱切粒，豆豉切碎。3、热锅下油热油淋香料头。4、料头均匀...
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![豆豉拌水芹菜怎么做-豆豉拌水芹菜的做法]( "豆豉拌水芹菜怎么做-豆豉拌水芹菜的做法")
- “水芹菜是河边箐旁常有一种野菜，其嫩茎及叶柄肉质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经、有清热解毒，养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、风火牙痛、痄腮等病症。从小妈妈做水芹菜都是生拌，但我家儿子怕有虫卵，不敢...
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![香菇豆豉酱黄豆怎么做-香菇豆豉酱黄豆的做法]( "香菇豆豉酱黄豆怎么做-香菇豆豉酱黄豆的做法")
- “之前去了杭州参加了九阳的粉丝活动，连吃带拿的拎了几瓶香菇酱回来，这次用的是香辣味的香菇豆豉酱，用了焖了一次黄豆五花肉，觉得好好吃，黄豆也很软烂特别好吃，所以我又单焖了次黄豆，不过黄豆吃多了气放得多，所以要适量吖·······”食材明细主料黄豆（1碗）辅料香菇豆豉酱（1大勺...
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![豆豉香焗黄鳝怎么做-豆豉香焗黄鳝的做法]( "豆豉香焗黄鳝怎么做-豆豉香焗黄鳝的做法")
- “黄鳝补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。黄鳝营养价值高。”食材明细主料黄鳝（2条）辅料蒜苗（2...
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![水豆豉怎么做-水豆豉的做法]( "水豆豉怎么做-水豆豉的做法")
- “豆豉，是个很奇特的东西。从来都只是买现成的，真不知道这东西要怎么做。忽然就动了心思，想自己做一次。但豆豉这东西，做法还不太好找，可算找到这一水豆豉的做法，看起来好像就是平时吃的水豆豉的样子，应该能成吧？大豆变成豆豉，是一个需要时间的过程。天气很冷，也不知道豆豉发酵的最...
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![豆豉焖黄骨鱼怎么做-豆豉焖黄骨鱼的做法]( "豆豉焖黄骨鱼怎么做-豆豉焖黄骨鱼的做法")
- 食材明细主料黄骨鱼（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）油（适量）姜（适量）豆豉（适量）蒜（适量）葱（适量）其他（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉焖黄骨鱼的做法步骤1、材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2、葱、姜、蒜、豆豉。3、葱、姜、蒜切碎。4、锅里油烧至8...
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![豆豉炒黄金蚌怎么做-豆豉炒黄金蚌的做法]( "豆豉炒黄金蚌怎么做-豆豉炒黄金蚌的做法")
- “黄金蚌肉质肥美，家附近这个市场很少有卖的，桐爸专门去比较远的海鲜批发市场买回来的，多宝鱼也是，批发市场的很大，家附近这个市场都是很小的在卖。”食材明细主料黄金蚌（适量）豆豉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉炒黄金蚌的...
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![豆豉蒸黄花鱼怎么做-豆豉蒸黄花鱼的做法]( "豆豉蒸黄花鱼怎么做-豆豉蒸黄花鱼的做法")
- “豆鼓，疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒，特殊的香味，咸香味浓，蒸菜原汁原味也更健康。”食材明细主料黄花鱼（1条约500克）辅料豆豉（适量）蒜末（适量）姜丝（适量）调料油（适量）蒸鱼豉油（适量）糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆豉蒸黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼一条清洗干净刮鳞去内...
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![豆豉黄鲳鱼怎么做-豆豉黄鲳鱼的做法]( "豆豉黄鲳鱼怎么做-豆豉黄鲳鱼的做法")
- “豆豉烧鱼是不错的烧鱼方法，味道非常鲜美！”食材明细主料黄鲳鱼（1条）辅料姜葱蒜（适量）香菜（适量）配料豆豉（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉黄鲳鱼的做法步骤1、准备材料，黄鲳鱼破肚冼净沥干2、两面背上都划几刀3、热锅里放油，加入一点盐，将...
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![香辣豆豉黄鱼怎么做-香辣豆豉黄鱼的做法]( "香辣豆豉黄鱼怎么做-香辣豆豉黄鱼的做法")
- “过节了。鱼啊肉啊自然少不了，黄花鱼营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼之一，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率，其性味甘平,人胃、肾经,有健脾开胃,安神止痢,补气填精等功效。凡久病体虚,’面黄肌瘦,目昏神倦,饮食...
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![豆豉拌黄瓜怎么做-豆豉拌黄瓜的做法]( "豆豉拌黄瓜怎么做-豆豉拌黄瓜的做法")
- “拌黄瓜可以说是百吃不厌的冷菜了，酸的、甜的、辣的，各种口味都可以做出很出彩儿来。新苑阳光农业有限公司出品的黄瓜有别于我们常见的黄瓜。她家的黄瓜没有刺，浑身光溜溜的，表皮又与那种小黄瓜很像。口感清脆甜爽，即使生吃也是相当赞的。家里正好有现成的自制豆豉酱，二者结合...
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![豆豉黄鱼的做法 最开胃的--豆豉黄鱼 豆豉黄鱼怎么做]( "豆豉黄鱼的做法 最开胃的--豆豉黄鱼 豆豉黄鱼怎么做")
- “我们美妞最爱豆鼓了，有了豆鼓她饭也可以多吃一些。每次我下一些豆鼓提味，她就跟“捡黄金”是的低头不语细心又认真的再找她的“小黄金”。哥哥老是批评妹妹，妹妹你这样是不对的没如果有客人来会觉得你没有礼貌的。人家会不好意思在吃这道菜，妹妹我们不捡了好吗？哥哥等等有夹...
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![四川黄豆豆豉的做法 四川黄豆豆豉做法 四川黄豆豆豉怎么做]( "四川黄豆豆豉的做法 四川黄豆豆豉做法 四川黄豆豆豉怎么做")
- “成品图是豌豆和黄豆各装一半的!豆豉一般都是冬天做最好！”食材明细主料黄豆（适量）辅料盐（适量）辣椒粉（适量）花椒（适量）高度白酒（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）四川黄豆豆豉的做法步骤1、黄豆洗净泡发几个小时。2、泡成上图那样。3、泡好沥干水。4、放锅里煮熟。我妈妈说:...
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![水豆豉炒蛋怎么做-水豆豉炒蛋的做法]( "水豆豉炒蛋怎么做-水豆豉炒蛋的做法")
- 食材明细主料水豆豉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒蛋的做法步骤1、准备食材。2、水豆豉。3、把鸡蛋先打散，然后加入一个蛋壳的清水，搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更嫩啊。4、姜，切成碎米备用。5、锅内加适量的油，放姜米爆香。6、把鸡蛋倒...
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![水豆豉拌黄瓜怎么做-水豆豉拌黄瓜的做法]( "水豆豉拌黄瓜怎么做-水豆豉拌黄瓜的做法")
- “水豆豉是云南凉拌菜中常用的一种调味品，原料是大豆，所以它蛋白质含量高，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高，而且自古就有用豆豉入药的历史。中医认为，豆豉性味苦、寒、无毒，归经入肺、胃，具有解表清热、透疹解毒的功效，可治风热...
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![都江堰黄豆豆豉的做法 下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作 都江堰黄豆豆豉怎么做]( "都江堰黄豆豆豉的做法 下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作 都江堰黄豆豆豉怎么做")
- “下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。”食材明细主料上好黄豆（500g）辅料生姜（50g切...
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![豆豉油黄花鱼怎么做-豆豉油黄花鱼的做法]( "豆豉油黄花鱼怎么做-豆豉油黄花鱼的做法")
- 食材明细主料黄瓜鱼（1只）辅料蒸鱼豉油（30ml）蒜（3颗）青椒丝（适量）姜（2块）盐（适量）油（45ml）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉油黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼处理干净，两面抹些盐，腌制5分钟2、鱼背两面横切两刀，蒜拍粹，姜切丝，放在鱼背上和鱼肚里3、水开上锅蒸，蒸到筷子能轻插入就可，差不多十...
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![焖黄豆的做法 焖黄豆---豆豉香 焖黄豆怎么做]( "焖黄豆的做法 焖黄豆---豆豉香 焖黄豆怎么做")
- 食材明细主料黄豆（适量）辅料盐（适量）油（适量）姜（适量）蒜（适量）尖椒（适量）味精（适量）黑豆豉（适量）微辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖黄豆的做法步骤1、嫩黄豆，2、嫩黄豆去壳，3、切点蒜，姜，尖椒，黑豆豉少许。4、烧油放进姜，蒜，尖炒香。5、再放进黑豆豉炒匀，6、倒进黄豆炒匀，7、放点盐入味，8、放点清...
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![水豆豉的做法 水豆豉-----佐粥小菜 水豆豉怎么做]( "水豆豉的做法 水豆豉-----佐粥小菜 水豆豉怎么做")
- “小的时候吃过类似的，但是是妈妈做的后来日本的朋友多的时候看他们吃腊豆我也试着吃了下，哈哈接受不了但是后来看到这个谱还是被诱惑了果断试了试，结果还真喜欢上了你们也试试吧”食材明细主料黄豆（一大盘）辅料生姜（10g）辣椒面（适量）花椒（适量）白糖（适量）白酒（一勺）麻辣（口味）煮（工艺）数天（...
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![豆豉蒸黄鱼怎么做-豆豉蒸黄鱼的做法]( "豆豉蒸黄鱼怎么做-豆豉蒸黄鱼的做法")
- “清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。今天我还加了豆豉蒸，别有一翻味道!”食材明细主料黄鱼（1条）辅料豆豉（1勺）料酒（1勺）红辣椒（1个）蒸鱼豉油（2勺）盐（少许）葱（1棵）姜片（2片）色拉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉蒸黄鱼的做法步骤1、黄鱼处理好后用刀在背部划上...
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![水豆豉炒茼蒿怎么做-水豆豉炒茼蒿的做法]( "水豆豉炒茼蒿怎么做-水豆豉炒茼蒿的做法")
- “这个时节正是吃茼蒿的时候...很好吃”食材明细主料水豆豉（三大匙）茼蒿菜（250g）辅料干辣椒（两三个）大蒜（两三瓣）配料猪油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿菜去老梗，洗净备用。2、干辣椒切段，大蒜拍松。3、植物油，猪油各一半入锅烧热。4、加入大...
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![豆豉口水鸡怎么做-豆豉口水鸡的做法]( "豆豉口水鸡怎么做-豆豉口水鸡的做法")
- 食材明细主料三黄鸡（半只）辅料食用油（150g）辣酱（30g）生抽（50ml）蒸鱼豉油（20ml）花椒（适量）盐（适量）糖（适量）葱（适量）生姜（适量）蒜末（适量）料酒（适量）冰块（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉口水鸡的做法步骤1、将鸡洗净，用少量盐腌制15~20分钟。2、将腌制好的鸡放入锅内，加入清水没过整鸡，加入...
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![黄豆豉炒辣椒怎么做-黄豆豉炒辣椒的做法]( "黄豆豉炒辣椒怎么做-黄豆豉炒辣椒的做法")
- “一直都在美食天下偷师学艺来着，作为土生土长的湖南人，怎么能在湘菜周的时候只看看而已呢？再说了，来而不往非礼也嘛！我就决定把我的第一次奉献给湘菜周了，新手上路，请多关照哦！今天要做的这道菜叫黄豆鼓炒辣椒。说起黄豆鼓，可能很多人不知道这是什么吧？可不是黄豆哦，是用黄豆煮熟后...
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味味甜
