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关于酸菜豆腐的餐饮百科

好吃的酸菜豆腐如何做简单又好吃
  • 好吃的酸菜豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟豆腐营养价值非常高的,吃法也是多种多样的豆腐很清爽夏天吃的时候超级合适,比薯片什么的都要好吃很多而且还有营养,看电视什么的时候来一盘凉拌豆腐,味道超级棒的。今天这个好吃的酸菜豆腐也是很不错的一道菜...
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美味酸菜豆腐如何做简单又好吃
  • 美味酸菜豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料老豆腐:一大块油:适量酸菜:适量盐:适量老抽:适量酒:适量鸡精:适量八角:一个白糖:适量醋:适量辅料具体步骤1.锅里放油加热。开始油不怕多。煎完豆腐多出来的油可以倒出来等下炒其他菜用哈。2.放入豆腐煎至两面金...
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酸菜豆腐如何做简单又好吃
  • 酸菜豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料腾冲干酸菜:适量辅料云南黄豆腐:300云腿:20青蒜:15干辣椒:15盐:5味精:5高汤:350胡椒粉:3姜片:5具体步骤1.干辣椒切成寸段,黄豆腐切0.5厘米厚片,云腿切片,青蒜切象眼片2.锅放油下干辣椒炝锅,加高汤350克3.放干酸菜、...
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酸菜红油豆腐如何做简单又好吃
  • 酸菜红油豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:两块酸菜:一棵自制红油:两勺蒜头:一粒盐:适量油:适量生粉:适量酱油:适量糖:少许辅料具体步骤1.豆腐买回家用清水泡干净2.豆腐切薄,拍上小量生粉,准备煎3.锅里热油,上好生粉的豆腐下锅,煎至两面金黄,装起待4.酸菜尽...
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酸菜豆腐怎么做-酸菜豆腐的做法
  • 酸菜豆腐怎么做-酸菜豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)酸菜(适量)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)盐(适量)海底捞火锅底料(适量)淀粉水(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜豆腐的做法步骤1、酸菜洗净切块备用。2、豆腐切块备用。3、锅中热油放入酸菜炒香后盛出。4、锅中热油放入火锅底料翻炒。5、放入炒过的...
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美味的酸菜豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的酸菜豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟平时大家都有工作,工作完了以后会有点累,都不太想做饭,所以一般都会做得比较简单,但周末有时间的时候我都会给家里人做一些好吃的,接下来我就要介绍一道酸菜豆腐,这是我很喜欢在周末空闲时间的时候叫上家人或朋...
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酸菜炒豆腐怎么做-酸菜炒豆腐的做法
  • 酸菜炒豆腐怎么做-酸菜炒豆腐的做法

  • “酸辣好吃。”食材明细主料豆腐(半块)酸菜(适量)辅料尖椒(半个)小红椒(2个)花椒粉(少许)葱(少许)盐(半勺)鸡精(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒豆腐的做法步骤1、备好食材。2、豆腐切块,酸菜切条,尖椒红椒切段,葱切碎。3、锅中油烧热,下入尖椒红椒、葱爆香。4、下入酸菜炒香。5...
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酸菜豆腐鱼怎么做-酸菜豆腐鱼的做法
  • 酸菜豆腐鱼怎么做-酸菜豆腐鱼的做法

  • “四川特有的酸菜煮出的鱼肉特别鲜美开胃,豆腐的加入,增加了钙质,让这道菜更加美味。”食材明细主料草鱼(500g)酸菜(100g)辅料豆腐(200g)葱段(20g)调料料酒(2勺)姜片(5块)盐(适量)油(5勺)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酸菜豆腐鱼的做法步骤1、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。2、豆腐切...
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酸菜炖豆腐怎么做-酸菜炖豆腐的做法
  • 酸菜炖豆腐怎么做-酸菜炖豆腐的做法

  • “一直想吃吃大东北的酸菜。”食材明细主料酸白菜(一包)猪肉(半斤)豆腐(五块)辅料小辣椒(一个)蒜头(五颗)调料十三香(适量)酱油(适量)料酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜炖豆腐的做法步骤1、猪肉切片,冷锅热油(放少些),先把肥的肉煎出炒出油来再瘦肉部分快速炒散开来下小辣椒炒...
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酸菜豆腐煲怎么做-酸菜豆腐煲的做法
  • 酸菜豆腐煲怎么做-酸菜豆腐煲的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(1块)自制酸菜(2颗)肉末(150克)辅料小米椒(几个)香菜(几根)蚝油(1匙羹)淡盐水(1碗)盐(适量)酸咸(口味)煨(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜豆腐煲的做法步骤1、嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。(没有时间可忽略)2、酸菜洗净。(做法前面发过)3、肉末。(我选用半肥瘦的前腿肉)4、豆腐切...
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酸菜豆腐鱼汤怎么做-酸菜豆腐鱼汤的做法
  • 酸菜豆腐鱼汤怎么做-酸菜豆腐鱼汤的做法

  • 食材明细主料福寿鱼(1条)辅料酸菜(200克)老豆腐(250克)姜(4片)蒜(4粒)指天椒(2个)调料盐(2克)鸡精(2克)胡椒粉(1克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜豆腐鱼汤的做法步骤1、福寿鱼一条,处理好清洗干净。2、斩成大一点的块。3、豆腐切块,酸菜清洗干净切片。4、姜切片、蒜切片、指天椒切小...
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豆腐酸菜鱼怎么做-豆腐酸菜鱼的做法
  • 豆腐酸菜鱼怎么做-豆腐酸菜鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼(1000克)豆腐(300克)辅料酸菜鱼(《酸菜包》一袋)鸡汤(适量)调料姜(适量)洋葱(适量)花生油(适量)香菜(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)酸辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐酸菜鱼的做法步骤1、酸菜包。2、洋葱、姜切好。3、切块,骨头和鱼肉分开。4、把鱼肉放姜、料酒...
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豆腐酸菜鲫鱼怎么做-豆腐酸菜鲫鱼的做法
  • 豆腐酸菜鲫鱼怎么做-豆腐酸菜鲫鱼的做法

  • “酸菜鱼,是大家都喜欢的一道菜,酸,辣,麻各种口味的比例都可以在家自己调,那样才能做出完全符合自己口味的菜。这道菜我也做了尝试,按自己的口味喜好来,这多好!”食材明细主料小鲫鱼(适量)水豆腐(适量)酸菜(适量)辅料姜片(适量)指天椒(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)调和油(适量)盐(适量)中辣(口味)烧(工...
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酸菜烧豆腐怎么做-酸菜烧豆腐的做法
  • 酸菜烧豆腐怎么做-酸菜烧豆腐的做法

  • “天冷了,最近在抖音看到这个菜,生个小火,边烧边吃,感觉挺好。”食材明细主料酸菜(一斤)豆腐(一大块)辅料五花肉(小半斤)大蒜(一个)生姜(一小块)朝天椒(5)大葱(半根)辣椒面(三勺)花椒(一小把)干辣椒(5个)调料生抽(4勺)老抽(两勺)糖(一勺)味精(一小勺)油(适量)麻辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜烧豆腐的...
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酸菜白豆腐怎么做-酸菜白豆腐的做法
  • 酸菜白豆腐怎么做-酸菜白豆腐的做法

  • “酸菜白肉是一道很知名的美味。酸菜白豆腐是一道私房菜,将动物蛋白换作植物蛋白,营养价值也很高,也是非常美味。”食材明细主料酸菜(150g)豆腐(300g)辅料油(适量)盐(适量)葱姜(适量)蒜苗(适量)原味(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜白豆腐的做法步骤1、酸菜洗干净,用冷水浸泡一会儿豆腐...
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酸菜鱼豆腐怎么做-酸菜鱼豆腐的做法
  • 酸菜鱼豆腐怎么做-酸菜鱼豆腐的做法

  • “酸菜鱼豆腐~这道菜最香的竟然是豆腐!”食材明细主料鱼头(1个)大豆腐(半块)老坛酸菜(100克)辅料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)八角(1个)小米椒(5个)生抽(30克)老抽(5克)料酒(50克)花椒(8粒)白糖(半勺)鱼香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜鱼豆腐的做法步骤1、准备食材。2、大豆腐切片,葱、姜、蒜切大块...
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豆腐酸菜豆瓣酥怎么做-豆腐酸菜豆瓣酥的做法
  • 豆腐酸菜豆瓣酥怎么做-豆腐酸菜豆瓣酥的做法

  • “豆腐、豆瓣、酸菜三拍档在任何餐饮场合随处可见,小至街边排挡,大至星级饭店,均受人们喜爱,特别是盛夏季节,由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感,以及,食材普通,经济实惠,开胃下饭的特点,极受百姓的追崇,尤其是在南方,已成为极其普遍的家常菜。然而,这三拍档,要制作的豆瓣酥香鲜酸,嫩豆腐完...
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酸菜老豆腐怎么做-酸菜老豆腐的做法
  • 酸菜老豆腐怎么做-酸菜老豆腐的做法

  • “消食开胃!”食材明细主料肉片(80g)老豆腐(800g)尖椒(3根)油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)辅料酸菜(150g)毛豆(80g)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜老豆腐的做法步骤1、启动:自动启动时间:0S温度:0℃老豆腐切小块泡水肉片放料酒盐拌匀备用酸菜泡水15分钟洗净切...
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酸菜冻豆腐的做法 东北冬季老菜~酸菜冻豆腐 酸菜冻豆腐怎么做
  • 酸菜冻豆腐的做法 东北冬季老菜~酸菜冻豆腐 酸菜冻豆腐怎么做

  • “酸菜和冻豆腐是我们东北人冬季餐桌最常见的菜品了,酸菜自己家腌制,豆腐切块放在室外一晚上就冻的妥妥的。”食材明细主料东北酸菜(一棵)冻豆腐(适量)粉条(一小把)猪脊骨(2块)辅料葱(适量)基本调料(适量)姜(适量)酸咸(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜冻豆腐的做法步骤1、猪脊骨焯水后放...
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豆腐焖酸菜怎么做-豆腐焖酸菜的做法
  • 豆腐焖酸菜怎么做-豆腐焖酸菜的做法

  • “我选择的是中豆腐,第一次操作这道菜,感觉味道棒棒的。超级下饭,开胃。”食材明细主料豆腐(一块)酸菜(200克)辅料玉米油(8毫升)生抽(2克)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐焖酸菜的做法步骤1、大火烧开倒入玉米油,加入豆腐煎至偏黄。2、换一面继续煎至偏黄3、锅内留底油,大火煸炒...
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酸菜豆腐鱼的做法 家常小菜——酸菜豆腐鱼 酸菜豆腐鱼怎么做
  • 酸菜豆腐鱼的做法 家常小菜——酸菜豆腐鱼 酸菜豆腐鱼怎么做

  • 食材明细主料鱼(一条)豆腐(一块)辅料酸菜(适量)调味料(适量)腌鱼料(适量)配料姜丝(适量)白酒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜豆腐鱼的做法步骤1、鱼头用白酒姜丝腌制备用2、鱼片用配好的腌鱼料腌制(因为我家还有一袋没用的酸菜鱼调料就用了),腌鱼料里有淀粉,白胡椒粉等3、鱼骨...
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酸菜豆腐汤的做法 翡翠白玉汤(酸菜豆腐汤) 酸菜豆腐汤怎么做
  • 酸菜豆腐汤的做法 翡翠白玉汤(酸菜豆腐汤) 酸菜豆腐汤怎么做

  • 食材明细主料酸菜(适量)豆腐(适量)粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜豆腐汤的做法步骤1、全部材料2、葱姜呛锅,3、炒一下酸菜和豆腐4、炖十分钟5、放入粉丝6、再炖十分钟就可以了...
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酸菜豆腐鸡怎么做-酸菜豆腐鸡的做法
  • 酸菜豆腐鸡怎么做-酸菜豆腐鸡的做法

  • 食材明细主料光鸡(适量)酸菜(适量)豆腐(适量)辅料干辣椒(适量)蒜茸(适量)姜片(适量)葱段(适量)葱花(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)生粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜豆腐鸡的做法步骤1、原料图。2、鸡肉切小块,用腌料腌渍10分钟。(腌料:盐、生抽、料酒、生粉、鸡精...
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酸菜焖豆腐怎么做-酸菜焖豆腐的做法
  • 酸菜焖豆腐怎么做-酸菜焖豆腐的做法

  • 食材明细主料酸菜(150克)北豆腐(350克)辅料姜(2片)蒜(2瓣)指天椒(2个)小米辣(2个)肥肉(20克)生抽(1勺)蚝油(1勺)盐(2克)鸡精(2克)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜焖豆腐的做法步骤1、姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片2、酸菜洗净挤干水份,切成小丁3、北豆腐切成小方块4、锅内...
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酸菜豆腐汤怎么做-酸菜豆腐汤的做法
  • 酸菜豆腐汤怎么做-酸菜豆腐汤的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料豆腐脑(300g)辅料香葱(1棵)调料猪油(5g)盐(3g)生抽(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜豆腐汤的做法步骤1、干锅不放油将酸菜炒干水分。2、放入猪油翻炒。3、加入适量清水。4、加入豆腐脑大火煮滚加入适量...
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