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关于苏式月饼的的餐饮百科

好吃的苏式月饼的做法如何做简单又好吃
  • 好吃的苏式月饼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟今天我们来给大家介绍一道好吃的主食,它的名字叫做苏式月饼,苏式月饼的做法简单,好吃美味,这是一道不可多得的好菜呦,而且这道菜也很试用于在早上作为一个主食配上牛奶来食用,我们或者也可以作为零嘴吃,心动的小...
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可口的苏式月饼的做法如何做简单又好吃
  • 可口的苏式月饼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟苏式月饼的做法是一款比较好吃的美食,是一款点心,口感比较甜,是我爱吃的美食,我家妈妈最爱做的一款月饼,每年的中秋节来的时候,妈妈都喜欢做一款这样的月饼给我们吃,是不错的一款美食哟,喜欢吃的人可以尝试自己做...
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中秋月饼如何做简单又好吃-苏式月饼
  • 中秋月饼如何做简单又好吃-苏式月饼

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:1杯2.5杯豆沙:适量葡萄干:适量松子仁:适量南瓜子仁:适量葵瓜子仁:适量瘦猪肉:0.5Lb辅料水:3大匙2/3杯,酱油:3大匙蜂蜜:少许糖:适量食用油:适量芝麻:少许葱:1根生粉:1大匙Canolaoil:1/3杯具体步骤1.鲜肉馅料:瘦猪肉...
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简单的苏式月饼的做法如何做简单又好吃
  • 简单的苏式月饼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟眼看中秋节就要到了,不过我妈就喜欢吃苏式月饼,以前都是在外面买回来吃,不过这次我要突破一下自己,就决定自己制作苏式月饼出来吃,所以我们今天就来说说苏式月饼的做法吧,其实是很简单的对吧,而且苏式月饼的做法...
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美味苏式月饼如何做简单又好吃
  • 美味苏式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料油皮材料:面粉:150水:60糖:20油酥材料:面粉:120猪油:60辅料馅料:肉松:适量具体步骤1.1.将水油皮的面粉和糖混合均匀,中间开窝,倒入水,加入猪油,先在中间混合水和猪油,再将面粉拌入,揉成光滑柔软的水油皮面团.2.将面粉和猪...
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口感不错的苏式月饼如何做简单又好吃
  • 口感不错的苏式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:1/2杯水:1/2杯低筋面粉:1/2杯辅料具体步骤1.)将油皮、油酥材料各自揉成团状,并分为20等份,馅料均分为20个小球,每份约35公克。2.)每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用桿面棍将包好的油酥...
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苏式小月饼如何做简单又好吃
  • 苏式小月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟月饼我们大家肯定都吃过,每到中秋节,家家户户都会买月饼吃,月饼对于我们很多人来说代表团圆。我们今天要说的也是月饼,不过不是大月饼,而是苏式小月饼,我们需要自己准备食材然后开始制作,大家喜欢的可以一起试试...
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自制苏式月饼(芝麻糖馅)如何做简单又好吃
  • 自制苏式月饼(芝麻糖馅)如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:15分钟主料油皮:适量水:30糖粉:6酥皮:适量普通面粉:100芝麻糖馅:适量熟芝麻粉:35绵白糖:60猪油:20辅料具体步骤1.先做芝麻糖馅,小火不粘锅炒熟面粉,注意闻着没有生面粉气,微微一点泛黄就马上关火出锅,别糊了。然后和其它配料...
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苏式鲜肉月饼的做法 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • “长假从老妈那里带了一盒猪油回来,是假期时妈妈新熬出来的,特好~这东西是带回来了,不拿来做点儿什么东西,就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。在外面忙活了几天,今天终于有时间在家里歇一下,手痒痒的做了酥皮月饼。。。我真是抽疯儿了,自己明明不喜欢吃酥皮的。。。唉。...
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苏式肉月饼怎么做-苏式肉月饼的做法
  • 苏式肉月饼怎么做-苏式肉月饼的做法

  • 食材明细主料低筋粉(100g)猪油(40g)绵糖(10g)水(40g)盐(1g)辅料低筋粉(90g)猪油(45g)绞肉酱(250g)盐(3g)绵糖(10g)十三香(2g)酱油(8g)麻油(4g)新鲜小香葱(30g)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苏式肉月饼的做法步骤1、将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状,松弛30分钟2、将油黄中所有材料拌匀,拌至软硬...
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苏式月饼的做法 苏式月饼(色拉油版本) 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(色拉油版本) 苏式月饼怎么做

  • 食材明细水皮面粉(300g)水(140g)色拉油(100g)糖(20g)油皮面粉(240g)色拉油(120g)馅料红豆沙(500g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式月饼的做法步骤1、将水皮材料都倒一起捏成团。2、将油皮材料倒入捏成团。3、将水皮团分成32g一个的小剂子,我分了17个。4、将油皮团也分成17个。5、...
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苏式鲜肉月饼的做法 【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • 食材明细水油皮面粉(100克)猪油(30克)温水(50克)盐(适量)糖(5克)油酥猪油(50克)面粉(100克)馅料猪肉糜(适量)料酒(适量)香菇(适量)香葱(适量)生抽(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、先制作猪油:将猪板油洗净切小块,倒入大锅内2、中小火熬制到油渣...
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苏式肉松月饼的做法 苏式肉松月饼---轻松做 苏式肉松月饼怎么做
  • 苏式肉松月饼的做法 苏式肉松月饼---轻松做 苏式肉松月饼怎么做

  • “原来苏式月饼也可以这么简单做以后有的吃了,酥酥的薄如丝缎的皮,超喜欢酥皮点心,小妞说这么好吃的点心怎么不多做点呢,来它十几盘,说得轻巧,不用她费事哈。”食材明细主料水油皮:中筋粉(150克)猪油(25克)白糖(40克)80度的开水(120克)辅料干油酥:中筋粉(100克)猪油(50克)配料肉松(适量)沙拉酱(...
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苏式月饼怎么做的菜谱-苏式月饼的做法
  • 苏式月饼怎么做的菜谱-苏式月饼的做法

  • “苏式月饼是源于苏州的一种苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。”食材明细水油皮(10个份)中筋面粉(50克)麦芽糖(10克)猪油(33克)盐(1克)温水(85克)油酥中筋面粉(100克)猪油(50克)馅料猪肉馅(250克)榨菜末(25克)料酒(7克)老抽(7克)盐(适量)白砂糖(10克)鸡精(3克)麻油...
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苏式月饼的做法 中秋佳节不可缺少的苏式月饼 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 中秋佳节不可缺少的苏式月饼 苏式月饼怎么做

  • “中秋佳秋祝大家节日快乐!过节当然得吃月饼,那就自己动手做一份美味的月饼吧!”食材明细主料普通面粉(160g)白糖(10g)猪油(100g)清水(70g)抹茶粉(5g)低筋面粉(120g)辅料白芸豆(250g)白砂糖(200g)九三非转基因大豆油(200g)红小豆(250g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式月饼的做法步骤1、...
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苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做

  • “中秋不可缺少的苏式月饼,中秋节本就是象征着团圆,一家人围坐在一起,吃着酥到掉渣的苏式月饼,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特别接地气,可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧!#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉(540克(300克水油皮用,240油酥用))糖(40克(水油皮))水(125克(水油...
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苏式月饼鸳鸯饼怎么做-苏式月饼鸳鸯饼的做法
  • 苏式月饼鸳鸯饼怎么做-苏式月饼鸳鸯饼的做法

  • “苏式月饼鸳鸯饼”食材明细主料糖粉(140g)酥油(185g)高筋粉(75g)低筋粉(205g)香菇豆沙馅(280g)糯米粉(150g)辅料盐(2g)牛奶(75g)水(140g)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苏式月饼鸳鸯饼的做法步骤1、将馅料中的酥油、糖粉搅拌至乳化状,然后加入糯米粉和盐搅拌均匀2、将牛奶和水煮开,加入...
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苏式月饼怎么做-苏式月饼的做法
  • 苏式月饼怎么做-苏式月饼的做法

  • “苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。今天做的这款咸口味的梅干菜肉馅苏式月饼,希望您能喜欢😀”食材明细主料(水油皮)中筋面粉(300克)猪油(82克)绵白糖(30克)水(105克)低筋面粉(油酥)(210克)猪油(油...
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玉兔抱金月苏式月饼的做法 苏式月饼——玉兔抱金月 玉兔抱金月苏式月饼怎么做
  • 玉兔抱金月苏式月饼的做法 苏式月饼——玉兔抱金月 玉兔抱金月苏式月饼怎么做

  • “中秋月饼千篇一律怎能甘心?就让小兔军团来帮你解决这个问题,送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^”食材明细主料中筋面粉(120g)糖粉(25g)酥油(55g)糖(22g)水(45g)辅料低筋面粉(95g)酥油(60g)南瓜粉(25g)叉烧月饼馅(400g)翻糖(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉兔抱金月苏式月饼的做法步骤...
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苏式鲜肉月饼的做法 做月饼迎中秋——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 做月饼迎中秋——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • “中秋节还没过,这月饼做了好几种了,传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼,都一一尝试了,看到大家做的苏式鲜肉月饼,说实话,我们北方没有吃过这种月饼,其实叫它月饼,感觉就是酥皮馅饼啊,哈哈甭管怎样,咱也做做试试吧,本地没有卖的,咱自己做出来品尝一下也行,也不枉过个十五啊。酥...
  • 20128
苏式鲜肉月饼的做法 苏式鲜肉月饼——平底锅版 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 苏式鲜肉月饼——平底锅版 苏式鲜肉月饼怎么做

  • “大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。苏式月饼与其他派系月饼最大的区别...
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广式月饼和苏式月饼区别
  • 广式月饼和苏式月饼区别

  • 外观不同、用料不同、制作方法不同。苏式月饼的外观有弧形,并且是浅黄色的;而广式月饼颜色是红棕色还带有一点油光。用料不同,苏式月饼的馅料会用到玫瑰、桂花、豆沙等,而广式月饼的馅料是用芝麻、凤梨制作的。月饼在保存的时候需要密封好再保存。...
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苏式豆沙月饼的做法 【苏式豆沙月饼】---一碰即碎的酥皮月饼 苏式豆沙月饼怎么做
葱油苏式月饼的做法 纪念老苏州的味道——葱油苏式月饼 葱油苏式月饼怎么做
  • 葱油苏式月饼的做法 纪念老苏州的味道——葱油苏式月饼 葱油苏式月饼怎么做

  • “说起苏式月饼,大家知道的最多的就是肉月饼。每当中秋佳节,家家户户都会去长发排了队买肉月饼。其实还有一种好吃的苏式月饼,也许大家都不知道。那是在常熟,每年过中秋节都是我特别期盼的,因为在常熟老公的老家,早已消失在苏州市面上的葱油苏式月饼,他们那边还在做。葱油苏式月...
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苏式鲜肉月饼的做法 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼怎么做

  • 食材明细主料水油皮(适量)普通面粉(100克)清水(50克)猪油(30克)盐(2.5克)辅料油皮(适量)普通面粉(100克)猪油(50克)配料猪肉馅(适量)猪肉(150克)盐(2克)胡椒粉(适量)生姜大蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、油皮,猪肉馅,全部准备好,水油皮揉至可以拉出薄膜,油皮...
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