当前位置:味味甜 >

关于巴伐利亚奶冻的做法的餐饮百科

巴伐利亚奶冻怎么做-巴伐利亚奶冻的做法
  • 巴伐利亚奶冻怎么做-巴伐利亚奶冻的做法

  • “巴伐利亚奶冻(熊谷裕子)8寸海绵蛋糕2片全蛋5个、白砂糖178g、低筋面粉142g、牛奶89g、黄油53g、基础原味巴伐利亚奶冻糖35g、吉利丁片2片、牛奶160g、蛋黄2个、巧克力巴伐利亚奶冻黑巧克力40g、淡奶油80g、咖啡巴伐利亚奶冻浓缩咖啡6g、淡奶油80g、装饰部分镜面果胶、浓...
  • 13708
薄荷芒果巴伐利亚蛋糕如何做简单又好吃
  • 薄荷芒果巴伐利亚蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.薄荷巴伐利亚:(6寸模可做两层)新鲜薄荷叶洗净,放滚水中烫10秒,迅速捞出浸入冰水,冷却后切碎,和牛奶一起煮开,冰箱静置一天;2.鱼胶粉用冰水泡开备用;3.蛋黄加15克糖搅拌至颜色发白,蛋液粘稠,将薄荷奶过...
  • 23063
巧克力巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃
  • 巧克力巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.蛋白分3次加入糖,打至干性2.全蛋加入糖,打发(小山说的是先打发全蛋再打法蛋白,但是我觉得蛋白打好比较稳定的就先打了蛋白)3.取一半打好的蛋白加入打好的全蛋中,混匀4.筛入低粉和可可粉,加入剩下...
  • 27075
日式抹茶巴伐露斯怎么做-日式抹茶巴伐露斯的做法
  • 日式抹茶巴伐露斯怎么做-日式抹茶巴伐露斯的做法

  • “Bavarois可译为巴伐露斯,芭芭露,或巴伐露,据说最早起源于德国的巴伐利亚,后来传到法国,由法式甜品师傅发扬光大。它的配方和做法与布丁、慕斯类似。日式的巴伐露口感更轻盈一些,不需要添加鸡蛋,却不影响顺滑的口感。这种日式抹茶巴伐露斯,奶香浓郁,清甜不腻,如内酯豆腐般绵润细腻...
  • 7041
甜甜的巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃
  • 甜甜的巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟炎热的季节,来一点爽爽的奶冻,让大家感觉到清凉一夏。巴伐利亚奶冻,可以做成多重口味。有巧克力的清香、有浓郁的奶香,搭配着水果、蛋糕,最后再装饰上奶油坚果之类的小零食,冷冻之后,在舌尖融化的微凉的口感,软软...
  • 28031
抹茶巴巴露亚的做法 探索抹茶魅力,尝试抹茶巴巴露亚的独特风味! 抹茶巴巴露亚怎么做
香甜的巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃
  • 香甜的巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟巴伐利亚奶冻是每个爱甜品的人都喜欢的佳肴,软绵的蛋糕中夹带着黑巧克力的香味,吃一口,味蕾在脑海就好像盛开了烟花一般,制作的方法虽然看起来有点困难,但是其实还是很容易学会的,可以和家人,朋友,或者恋人一起制...
  • 25555
酸奶奥利奥冻怎么做-酸奶奥利奥冻的做法
  • 酸奶奥利奥冻怎么做-酸奶奥利奥冻的做法

  • 食材明细主料酸奶(1袋)奥利奥饼干(适量)辅料巧克力味炼乳(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶奥利奥冻的做法步骤1、酸奶倒入模具中。2、挤上适量炼乳。3、用牙签搅拌均匀。4、放入奥利奥碎。5、最后放入酸奶放冰箱冷冻成形。6、成品图。...
  • 22669
巴伐利亚脆皮烤鸡怎么做-巴伐利亚脆皮烤鸡的做法
  • 巴伐利亚脆皮烤鸡怎么做-巴伐利亚脆皮烤鸡的做法

  • “对西餐除了牛扒是一点了解都没有,下馆子都没去过西餐厅崇洋一下,参加活动的年菜太简单没意思,太深意又没能力,而且食材采购困难,然后哇然后哇,我么有西餐那些美美的餐盘(抹泪)年后一定要败一败!这个烤鸡调料方面是参考了Louis,而烤制出香嫩多汁脆皮的方法是来自于HestonBlumentha...
  • 19728
西式巴伐利亚烤鸡如何做简单又好吃
  • 西式巴伐利亚烤鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时巴伐利亚烤鸡是一款西式鸡肉的做法,是用小土豆,百里香,黄油,洋葱,欧芹,整鸡做成的,加入了调味料,这款鸡肉的做法非常不错,吃起来非常的好吃,好多人都喜欢吃这款美食,对于身体不好的人尤其可以用来滋补身体哟,不错的选...
  • 31297
巴伐利亚西餐厅怎么样
  • 巴伐利亚西餐厅怎么样

  • 餐饮提问:巴伐利亚西餐厅怎么样你是齐秋红回答:巴伐利亚西餐厅是一家以德国文化为底蕴,创新品牌为依托的特色德式西餐连锁餐饮。至于巴伐利亚西餐厅怎么样,我觉得在资金充足的情况下,是值得投资的。以三线城市为例,根据店铺面积大小的不同,总投资有90万,70万,40万元不等。...
  • 16158
巴伐利亚全麦碱水面包怎么做-巴伐利亚全麦碱水面包的做法
  • 巴伐利亚全麦碱水面包怎么做-巴伐利亚全麦碱水面包的做法

  • “英文名称:Brezen、Pretzel等,国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。德国人挺着啤酒肚,最爱吃这个面包,据说吃这个面包喝多少啤酒都不会对身体有什么不好的。这款面包之所以在欧洲盛行,特别是德国人,哪怕他们在中国,这个面包在欧式...
  • 28278
巴伐利亚奶油羹如何做简单又好吃
  • 巴伐利亚奶油羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛奶:500ml白砂糖:100g蛋黄:4个鱼胶片:7片(或15g鱼胶粉)奶油:500ml辅料具体步骤1.鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。2.蛋黄和白砂糖混合拌匀。3.将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀,然后再倒入锅中用微火稍微热一下(...
  • 30298
奥利奥奶冻的做法 奥利奥奶冻(白凉粉版) 奥利奥奶冻怎么做
  • 奥利奥奶冻的做法 奥利奥奶冻(白凉粉版) 奥利奥奶冻怎么做

  • “家附近买不到吉利丁片或者鱼胶粉之类的,但是想做奶冻啊果冻之类的小点,于是就尝试用白凉粉做,还真的真的蛮好吃哒~喜欢的就收藏哟!”食材明细主料纯牛奶(两盒)白凉粉(45~50g)辅料白砂糖(适量)奥利奥(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奥利奥奶冻的做法步骤1、准备好材料(忘记把奥...
  • 30617
夏日甜点巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃
  • 夏日甜点巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟巴伐利亚奶冻也叫巴巴洛瓦,是一种类似慕斯的冷藏式甜点。同时它也是一道皇家甜品,专门供给巴伐利亚地区的统治者家族,最初的食谱记载出现在19世纪的波士顿烹饪学校。这道甜点属于中难度甜点,制作耗时较长,过程...
  • 3952
巴伐利亚碱水面包普雷结的做法 巴伐利亚碱水面包【普雷结】 巴伐利亚碱水面包普雷结怎么做
好吃的巴伐利亚烤鸡如何做简单又好吃
  • 好吃的巴伐利亚烤鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟好吃的巴伐利亚烤鸡是用鸡和洋葱以及小土豆等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡肉细腻嫩滑,含有非常低的脂肪含量,加入多种调料后味道会更加的鲜香,土豆中含有大量的淀粉,吃下去会产生强烈的饱腹感,荤...
  • 7845
巴伐利亚奶油布丁如何做简单又好吃
  • 巴伐利亚奶油布丁如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料吉利丁(:10g冷水:300蛋黄:2个牛奶:150鲜奶油:300辅料糖:30具体步骤1.将吉利丁片用冷水浸泡10分钟,至吉利丁变软。2.蛋黄和糖打发。3.牛奶放在锅中煮至沸腾,加入泡软的吉利丁,混合均匀,趁热慢慢的加入到蛋黄中,边加边...
  • 29175
美味的巴伐利亚碱水包如何做简单又好吃
  • 美味的巴伐利亚碱水包如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟巴伐利亚碱水包,听到这个名字小伙伴们是不是一头雾水呢?巴伐利亚是哪里?他们还吃包子吗?包子还是碱水包?碱水包怎么做的?今天我们介绍的这道巴伐利亚碱水包将为您一一解答您脑海中的问题,其实巴伐利亚碱水包是一...
  • 14060
意大利奶冻的做法 意大利奶冻Panacotta 意大利奶冻怎么做
  • 意大利奶冻的做法 意大利奶冻Panacotta 意大利奶冻怎么做

  • “非常美味的奶冻哦当你不开心的时候和很开心的时候让它和你们一起度过吧”食材明细主料巧克力(150g)辅料奶油(400ml)鲜奶(160ml)果冻片(10g)配料糖(100g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)意大利奶冻的做法步骤1、选用鲜奶和鲜奶油2、这次用的是法国的牛奶巧克力,也可选用常见的3...
  • 30670
栗子巴伐利亚如何做简单又好吃
  • 栗子巴伐利亚如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:2个牛奶:200ml细砂糖:30吉利丁粉:1包栗子泥:200鲜奶油:200mlcognac:是法国白兰地酒,我没有就用少量的朗姆酒代替了。辅料具体步骤1.吉利丁粉加适量的冷水泡发,我大概加了两大勺。2.做安格斯酱:牛奶加热至沸腾,...
  • 21651
好吃的巴伐利亚碱水包如何做简单又好吃
  • 好吃的巴伐利亚碱水包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟面包相信许多人都喜欢吃吧,小到婴儿大到老人,因为面包松软的特点所以对于牙齿没有什么要求。而且面包口感蓬松,入口即软这些特点也是人们喜欢它的理由。今天这个巴伐利亚碱水包就是以面粉为料做的,老少皆宜,做...
  • 14287
可可蛋糕椰香巴伐露怎么做-可可蛋糕椰香巴伐露的做法
  • 可可蛋糕椰香巴伐露怎么做-可可蛋糕椰香巴伐露的做法

  • “这道巴伐露是我家小朋友点名要吃的。做了有段时间了,一直都没有上传菜谱,因为步骤有些麻烦,所以也懒得弄了。椰香味的巴伐露,夹着可可蛋糕的绵软,表面围着一圈口感超细腻的杏仁饼,超级享受~~”食材明细蛋糕胚低粉(40g)纯牛奶(50g)玉米油(30g)可可粉(10g)鸡蛋(3个)白糖(30g)杏仁饼蛋清(50g)白...
  • 21401
巴戈利亚裸麦面包怎么做-巴戈利亚裸麦面包的做法
  • 巴戈利亚裸麦面包怎么做-巴戈利亚裸麦面包的做法

  • “黑麦粉碳水化合物含量高,含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包,以及作为饲料和牧草。除小麦外,黑麦是唯一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑,全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。黑麦对糖尿病人有辅助治疗作用。”食材...
  • 7056
专题