当前位置:味味甜 >

关于蒜香软法的餐饮百科

蒜香软法的做法 蒜香软法(汤种+70%中种) 蒜香软法怎么做
  • 蒜香软法的做法 蒜香软法(汤种+70%中种) 蒜香软法怎么做

  • “因为第一次尝试的方子,所以一半做了蒜香的一半做了汉堡胚,试吃了以后,后悔没有全做成蒜香的,对于一个爱蒜的人来说,那香气真的很迷人,晚上晾凉后直接冷冻了,第二天拿出来自然解冻了居然也很好吃,下次再做。方子来自超超超圆脚豆。(液体量最好预留一点,不要一次加足,视面团情况略调...
  • 10063
蒜香软法怎么做-蒜香软法的做法
  • 蒜香软法怎么做-蒜香软法的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(225克)水(100克)低筋面粉(50克)砂糖(30克)鸡蛋(1个)干酵母(3克)盐(5克)牛奶(70克)黄油(30克)辅料黄油(20克)蒜蓉(30克)牛奶(30克)砂糖(10克)黑胡椒粉(1克)芝士片(1片)盐(1克)调料香葱碎(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蒜香软法的做法步骤1、制作汤种,水和面粉混合均匀,小火煮至浓...
  • 6499
汤种法蒜香软欧的做法 蒜香软欧(汤种法) 汤种法蒜香软欧怎么做
  • 汤种法蒜香软欧的做法 蒜香软欧(汤种法) 汤种法蒜香软欧怎么做

  • “加入汤种的面包柔软很多,老化的速度也慢一些,而且做起来一点也不麻烦。这次做的是蒜香软欧包,吃起来,满口异香啊,喜欢咸味面包的不要错过哦。”食材明细汤种高筋面粉(20g)清水(80g)主面团高筋面粉(150g)全麦粉(50g)糖(25g)全蛋液(30g)盐(5g)耐高糖酵母(3g)水(40g)黄油(15g)装饰卡夫芝士粉(适量)黄...
  • 26647
茴香软饼怎么做-茴香软饼的做法
  • 茴香软饼怎么做-茴香软饼的做法

  • “煎饼的一种,清香好吃😊~”食材明细主料雪花粉(250g)辅料茴香(100g)调料盐(2g)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茴香软饼的做法步骤1、100克茴香去根洗净,取30克茴香叶切碎(叶杆部分太硬,可留作包饺子、做茴香烙饼用)。2、200克雪花粉、2克盐,少量多次加入500克清水,搅拌均匀成没有...
  • 8630
烤蒜的做法 绵软醇厚---烤蒜 烤蒜怎么做
  • 烤蒜的做法 绵软醇厚---烤蒜 烤蒜怎么做

  • “烤熟的蒜瓣微微发焦,拨去蒜皮,蒜肉已没了原先的水灵,而呈现一种微黄的颜色,轻咬一口鲜咸且绵软,一股浓烈的特有的香气弥漫于口中。”食材明细主料大蒜(适量)辅料黑胡椒(适量)橄榄油(适量)配料海盐(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤蒜的做法步骤1、整头蒜剥去表面1-2层干皮...
  • 31041
软香欧包怎么做-软香欧包的做法
  • 软香欧包怎么做-软香欧包的做法

  • 食材明细主料金像高筋面粉(300克)牛奶(150克)鸡蛋(1个)细砂糖(20克)酵母(3克)黄油(25克)酱香酱蒜蓉(适量)葱花(适量)黄油(或橄榄油,10克)食盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)软香欧包的做法步骤1、所有材料除黄油外放入面包桶,启动一次揉面程序。2、加入黄油再启动一次揉面程序,可以拉出...
  • 6078
香蕉软饼怎么做-香蕉软饼的做法
  • 香蕉软饼怎么做-香蕉软饼的做法

  • “香蕉泥混入面粉糊,摊成香饼,清甜口感,老少咸宜!”食材明细主料中筋面粉(适量)奶粉(适量)香蕉(适量)辅料黑芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香蕉软饼的做法步骤1、大碗中加入适量中筋面粉,加了少许奶粉。2、加少量水,搅拌均匀,面糊不要过稀。3、取熟透香蕉切成薄片。4、用勺...
  • 13755
猪软骨炒蒜薹怎么做-猪软骨炒蒜薹的做法
  • 猪软骨炒蒜薹怎么做-猪软骨炒蒜薹的做法

  • 食材明细主料猪软骨(适量)蒜薹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪软骨炒蒜薹的做法步骤1、原料2、猪软骨斩成大小均匀的小块。3、炒锅多放些油,4、油热后放入猪软骨块翻炒。5、炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。6、猪软骨盛出来待...
  • 8590
蒜香软桨叶怎么做-蒜香软桨叶的做法
  • 蒜香软桨叶怎么做-蒜香软桨叶的做法

  • “软浆叶是润肠通便的,它可以煮汤,炒都是比较好深叶绿素菜。也叫木耳菜,它营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维...
  • 24486
蒜泥软烂茄怎么做-蒜泥软烂茄的做法
  • 蒜泥软烂茄怎么做-蒜泥软烂茄的做法

  • “山东人爱吃大葱大蒜,平时,葱蒜是日常生活中不可缺少之物。大蒜含有挥发性蒜素,使大蒜有强烈的辛辣味,并有较强的杀菌作用以及防病治病的作用。长期食用,可增强人体免疫力。夏天尤其应多多食用。”食材明细主料茄子(约260克)辅料蒜米(约30克)香菜(约30克)配料蚝油(一勺)麻辣椒油(一勺)...
  • 31015
葱香软饼怎么做-葱香软饼的做法
  • 葱香软饼怎么做-葱香软饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料葱花(适量)五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香软饼的做法步骤1、碗里加面粉、葱花、五香粉和盐。2、分次加适量清水,搅拌成浓稠适中的面糊。3、模具锅里刷少量油,开小火倒入面糊。4、转中火煎2分钟,翻面接着煎2分钟即可。5、成品...
  • 18513
软香麻花怎么做-软香麻花的做法
  • 软香麻花怎么做-软香麻花的做法

  • “没想到有一天竟然会去研究麻花,因为我们家实在不太喜欢吃,总觉得很硬,吃麻花都费劲,那就来一款软香麻花吧。”食材明细主料面粉(150克)辅料酵母(1.5克)泡打粉(1.5克)全蛋液(15克)温水(60克)调料盐(少许)食用油(10克)白糖(15克)甜香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)软香麻花的做法步骤1、把所需...
  • 32008
金香软玉怎么做-金香软玉的做法
  • 金香软玉怎么做-金香软玉的做法

  • “金香软玉,顾名思义,香、软、嫩、滑,入嘴极化,清香美味,炸制金黄的表面,时而会透出南瓜的金黄色,晶莹剔透的感觉,像玉一样完美,所以命名,“金香软玉”!上到八十岁奶奶和下到三岁小孩都可以食用的美食!”食材明细主料南瓜(适量)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)糖(适量)黑胡椒粉(少许)炼乳(适量)咸甜(口味)炸...
  • 16223
香香软软腊味糯米饭的做法 糯米情缘之一:香香软软腊味糯米饭 香香软软腊味糯米饭怎么做
香软套环怎么做-香软套环的做法
  • 香软套环怎么做-香软套环的做法

  • “在我小时候,奶奶经常做,当然也是向奶奶学会的。奶奶将我带大,她老人家就爱做各种美食,我深受影响!虽然做的不好,继续努力学习!”食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(2克)鸡蛋(1个)小苏打(1/4匙)温水(适量)白糖(100克)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香软套环的做法步骤1、将面粉放入面包机...
  • 26799
软香酥怎么做-软香酥的做法
  • 软香酥怎么做-软香酥的做法

  • 食材明细主料土司(适量)香葱(适量)辅料黄油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软香酥的做法步骤1、葱切末,黄油融化,混合均匀备用;2、土司去边,切长条状;3、四面刷上葱末黄油,烤箱预热185度;4、中层,上下火,10分钟,四边焦黄即可。(自家烤箱温度不一)...
  • 11782
青椒蒜香软糯茄的做法 素菜:青椒蒜香软糯茄 青椒蒜香软糯茄怎么做
  • 青椒蒜香软糯茄的做法 素菜:青椒蒜香软糯茄 青椒蒜香软糯茄怎么做

  • 食材明细主料紫长茄(3根)青椒(150克)辅料独蒜(1个半)姜(2片)小米椒(适量)葱花(适量)配料蒜蓉辣酱(1大勺)盐(1小勺)鸡精(1小勺)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒蒜香软糯茄的做法步骤1、先将所有配料准备好。除青椒外,所有配料都切碎。2、炒锅放油烧热,同时把茄子切成菱形的块...
  • 29080
蒜泥软茄怎么做-蒜泥软茄的做法
  • 蒜泥软茄怎么做-蒜泥软茄的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)辅料蒜(适量)白芝麻(适量)配料盐(适量)糖(适量)味精(适量)醋(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥软茄的做法步骤1、碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半酱油、1匙香油、1匙辣椒酱和蒜泥调成酱汁;2、将茄子下入滚水中...
  • 32623
天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】:健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做
美味蒜香软包如何做简单又好吃
  • 美味蒜香软包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时许多人都喜欢吃蒜香软包,因为一口下去,松软的口感、满嘴的香味真是让人难以抗拒。但是店里的蒜香软包让许多想减肥的妹子真是又爱又恨,既拒绝不了那香味,又承受不了那高高在上的卡路里。这个教程,将黄油换成了...
  • 25093
软炸蒜香排骨如何做简单又好吃
  • 软炸蒜香排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:适量辅料面粉:适量鸡蛋:1只独头蒜:2颗糖:1/2茶匙盐:适量料酒:1汤匙黑胡椒:适量生抽:1汤匙具体步骤1.排骨洗净2.独头蒜两颗切成末3.切好的蒜末和盐,糖,料酒,生抽,黑胡椒一起放入排骨中。用手抓匀揉搓5分钟。然...
  • 29241
外酥内软的蒜香软包如何做简单又好吃
  • 外酥内软的蒜香软包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2分钟相信很多朋友都喜欢吃多蒜香的软包,的确是,外酥内软的蒜香软包怎么可能有让人拒绝的理由呢?很多时候我在路边看到有卖的,我都会买一两个在路上吃,那香味,真是无法让人拒绝,做早餐也是很可以的。面包内的组织很细...
  • 11706
香软油饼怎么做-香软油饼的做法
  • 香软油饼怎么做-香软油饼的做法

  • “香软油饼,松软可口,家常美味!早上来一个,配碗白粥和小菜,开启美美的一天!”食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)盐(适量)五香粉(适量)碱粉(适量)辅料温水(适量)油(适量)五香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香软油饼的做法步骤1、取适量面粉。2、发酵粉温水化开,和至光滑略软的面团,发酵制一小时...
  • 30415
细腻蒜香软包如何做简单又好吃
  • 细腻蒜香软包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:40分钟大蒜一直是西方面包里面不可忽视的调味品,经常用于烘焙之中。蒜香法棍就是欧洲人经常用来当作早餐的常规款。喜欢蒜香却不喜欢法棍那种脆硬的口感那就尝试一下这款细腻蒜香软包,浓浓的蒜香,拉丝的质感,绝对不...
  • 12294
香葱软饼怎么做-香葱软饼的做法
  • 香葱软饼怎么做-香葱软饼的做法

  • “快手简单又好吃的一款软饼,我家两个小家伙非常喜欢,当早餐棒棒的!”食材明细主料中筋面粉(95克)鸡蛋(1个)香葱(1棵)清水(115克)椒盐粉(少许)熟白芝麻(少许)辅料盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香葱软饼的做法步骤1、面粉倒入碗中,打入鸡蛋。2、加入熟白芝麻和葱末。3、调入盐和...
  • 29308
专题