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关于咸鲅鱼烧茄子的最正宗做法的餐饮百科

咸鲅鱼烧茄子怎么做-咸鲅鱼烧茄子的做法
  • 咸鲅鱼烧茄子怎么做-咸鲅鱼烧茄子的做法

  • “一道超级的下饭菜,绝对让你米饭吃到撑。这道菜的关键是要选择上好的鲅鱼干来烧,要用海水卤制的淡干鲅鱼干,会让这道菜更鲜美,不多说,上菜!”食材明细主料鲅鱼干(半块)茄子(2根)辅料五花肉(1块)大蒜(1头)韭菜(适量)红辣椒(2个)香葱(适量)韩式鱼酿酱油(4大勺)盐(1小勺)干淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半...
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自制咸鲅鱼烧茄子如何做简单又好吃
  • 自制咸鲅鱼烧茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟茄子作为人们餐桌上常见的一道美食,一直以来都是家常菜品里的人气王。而用茄子做原料制作最多的就是鱼香茄子这道经典美味啦,但是里面没有鱼哦。而今天小编要给大家介绍另一道极具特色的美味菜品,就是这道咸...
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正宗章鱼烧放番茄酱吗
  • 正宗章鱼烧放番茄酱吗

  • 不放。正宗的章鱼烧是放用番茄,胡萝卜,洋葱榨汁而成的调味汁。章鱼烧是用章鱼,木鱼花,海苔,沙拉酱等制作而成的,章鱼烧味道鲜美,吃着比较的美味。章鱼烧在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1~2天不变质坏掉。...
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咸鱼茄子怎么做-咸鱼茄子的做法
  • 咸鱼茄子怎么做-咸鱼茄子的做法

  • “第一次吃鱼香茄子煲,竟然一点鱼肉也没有,而茄子却散发着鲜美的鱼香。茄子这种喜欢大油大肉的蔬菜,也喜欢和大蒜搭配。从家中翻出一条白鳞鱼,咸鱼油炸对身体不好,那就和茄子一起,做一道有鱼的咸鱼茄子。”食材明细主料茄子(3个)白鳞鱼(1条)肉(半斤)辅料葱(1根)蒜(1头)姜(1块)调料生抽(1匙)盐...
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最正宗的做法-红烧肉的做法
  • 最正宗的做法-红烧肉的做法

  • 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
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烧鲅鱼怎么做-烧鲅鱼的做法
  • 烧鲅鱼怎么做-烧鲅鱼的做法

  • 食材明细主料鲅鱼(一条)辅料五花肉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)配料料酒(适量)白酒(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)老抽(适量)黄豆酱(适量)大料(适量)淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼切大段,加盐,料酒,姜腌渍,入味去腥。2、拍淀粉3、入锅煎成两面金黄...
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西红柿鱼最正宗的做法
  • 西红柿鱼最正宗的做法

  • 相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼,然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助,希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章,现在小编就应这位小伙伴的要求,来给大家做分享啦。西红柿鱼最正宗...
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晒鲐鲅咸鱼怎么做-晒鲐鲅咸鱼的做法
  • 晒鲐鲅咸鱼怎么做-晒鲐鲅咸鱼的做法

  • “这个鱼自身带有油脂,晒成咸鱼味道特别高。不需要晒特别干,就是外表干了,鱼肉还软软的,做出来味道好。想要保存的久,放起来发酵好可以放一年。”食材明细主料鲐鲅鱼(几条)辅料食盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)晒鲐鲅咸鱼的做法步骤1、鲐鲅鱼。2、从后背剖开,去内脏。3、...
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烧鲅鱼的做法 家常菜----烧鲅鱼 烧鲅鱼怎么做
  • 烧鲅鱼的做法 家常菜----烧鲅鱼 烧鲅鱼怎么做

  • 食材明细主料鲅鱼(5条)辅料香菜(少许)面粉(少许)配料大豆油(适量)精盐(5克)五香粉(2克)葱段(10克)姜片(10克)蒜片(10克)大料(2瓣)生抽(10克)料酒(10克)陈醋(10克)白糖(5克)郫县豆瓣酱(10克)干红辣椒(少许)味精(3克)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧鲅鱼的做法步骤1、将鲅鱼去头,去内脏,清洗干净,装入盘中待...
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好吃的咸鲅鱼烧茄子如何做简单又好吃
  • 好吃的咸鲅鱼烧茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟咸鲅鱼烧茄子是一款非常家常的小菜儿,口味适中,适合各种人群来进行食用。现在越来越多的人,开始注重自己的身体健康,所以全素的菜肴也是越来越受欢迎。爱美食和喜欢美食的朋友们,可千万不要错过这款菜肴,不然就...
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超下饭咸鲅鱼烧茄子如何做简单又好吃
  • 超下饭咸鲅鱼烧茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟鲅鱼又叫蓝点马鲛,肉质鲜美,肉多刺少,而且肉质特别紧实。它拥有补气平咳、提升抗衰老之效。而茄子这道家常蔬菜,但是功效却不少:抗衰老、清热解暑、降低胆固醇等。咸鲅鱼烧茄子这道菜,用鲅鱼干来烧,吸味的茄子吸...
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正宗鱼香茄子怎么做-正宗鱼香茄子的做法
  • 正宗鱼香茄子怎么做-正宗鱼香茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)辅料青红椒(适量)葱姜蒜末(适量)配料辣椒酱(适量)水淀粉(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)香油(适量)红油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)正宗鱼香茄子的做法步骤1、茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒切条。2、准备郫县豆瓣酱,和各种调味料,因家中没有郫县豆...
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最正宗的缸炉烧饼做法
  • 最正宗的缸炉烧饼做法

  • 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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啤酒鲅鱼炖茄子怎么做-啤酒鲅鱼炖茄子的做法
  • 啤酒鲅鱼炖茄子怎么做-啤酒鲅鱼炖茄子的做法

  • “鲅鱼富含脂肪,鲜肥适口,多用于家常食用,洗净后即可烹制,最宜红烧;鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。昨天去超市买回来几条鲅鱼,鲅鱼刺儿少而且都是蒜瓣肉价格相对来说也便宜,适合老人孩子吃。鲅鱼我做过多次了,这次的啤酒鲅鱼炖茄子还真是第一次做,茄子很好吃,用啤酒...
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咸鲅鱼蒸茄子怎么做-咸鲅鱼蒸茄子的做法
  • 咸鲅鱼蒸茄子怎么做-咸鲅鱼蒸茄子的做法

  • “每年的鲅鱼大量上市的时候总会自己晒一些,没事的时候自己做一些干鲅鱼的菜品来吃一吃,味道和鲜的鲅鱼截然不同。今天要做的这道就是鲅鱼和茄子的完美结合。”食材明细主料咸干鲅鱼(1条)辅料茄子(400克)葱花(适量)配料花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鲅鱼蒸茄子的...
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咸茄子烧肉怎么做-咸茄子烧肉的做法
  • 咸茄子烧肉怎么做-咸茄子烧肉的做法

  • “咸茄子烧肉,咸辣下饭菜。昨天朋友来家里玩,朋友指定不中午吃饭时不需要其它的菜,就吃我家的咸茄子,用咸茄子烧肉吃。上次在你家这过这道菜,好吃,今天还想吃,好也,上菜哦。”食材明细主料猪肉(适量)咸茄子(适量)辅料盐(适量)油(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸茄子烧肉的做法步...
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番茄鲅鱼怎么做-番茄鲅鱼的做法
  • 番茄鲅鱼怎么做-番茄鲅鱼的做法

  • 食材明细主料鲅鱼(13条)大蒜(一头)姜(6大片)辅料番茄酱(2瓶半,250毫升一瓶)蚝油(一饭勺)白糖(8饭勺)白醋(一瓶盖)料酒(4饭勺)精盐(1饭勺)酸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)番茄鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净放莲子上控水12小时2、不粘锅总放油,热锅凉油,油热让如三片姜,放鲅鱼,这次做了13条,五斤,所以...
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蒸咸鲅鱼怎么做-蒸咸鲅鱼的做法
  • 蒸咸鲅鱼怎么做-蒸咸鲅鱼的做法

  • “每年到了秋冬季沿海地区的人们开始腌制咸鱼,腌制咸鱼的种类有鲅鱼、片口鱼、小黄花鱼、老板鱼、海鲶鱼、带鱼等等。因为鲅鱼肉厚刺少也是家家户户腌制最多的一种,今年自己腌制的咸鲅鱼干也晾晒好了。”食材明细主料咸鲅鱼(适量)辅料葱(适量)花生油(适量)料酒(适量)味极鲜酱油(适量...
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茄子啤酒炖鲅鱼怎么做-茄子啤酒炖鲅鱼的做法
  • 茄子啤酒炖鲅鱼怎么做-茄子啤酒炖鲅鱼的做法

  • “冰冻的鲅鱼,会一种腥味,加入啤酒后,就会改变很多,而且啤酒的味道一点也尝不出,小朋友都可以吃的”食材明细主料鲅鱼(半条)茄子(少许)辅料葱(少许)蒜(少许)红椒(少许)啤酒(一瓶)姜(几片)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼切斜段,用料酒、胡椒粉、盐腌制入味...
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咸鱼烧紫茄子怎么做-咸鱼烧紫茄子的做法
  • 咸鱼烧紫茄子怎么做-咸鱼烧紫茄子的做法

  • 食材明细主料紫茄子(两条)咸香(少许)辅料蒜头(少许)调料油(少许)酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鱼烧紫茄子的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、茄子切滚刀块,咸鱼切粒(忘了拍照)。3、热锅放油,下咸鱼粒炒出香味。4、然后放入茄子翻炒一会儿,这种紫...
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咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲简易做法 咸鱼茄子煲怎么做
  • 咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲简易做法 咸鱼茄子煲怎么做

  • “当一个人爱上某种食材之后,会恨不得每天都吃,每天将它做成不同花样的口味,比如现在的我,真是吃茄子吃得好疯狂,一个星期有三次在吃茄子,所以更新菜谱也慢了,都是做茄子嘛,所以就懒得更新了,这次发的简易做法的咸鱼茄子煲,味道还不错哦,就是感觉买的咸鱼还不够咸,下次买重点的。”食...
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咸鱼烧茄子怎么做-咸鱼烧茄子的做法
  • 咸鱼烧茄子怎么做-咸鱼烧茄子的做法

  • 食材明细主料紫皮茄子(2个)咸鱼(1条)辅料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)生抽(2勺)盐(1克)鸡精(1克)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸鱼烧茄子的做法步骤1、姜、蒜、葱白分别切末,咸鱼去骨切末,需要提前20分钟泡软。2、茄子切块。3、锅内热油,下茄子大火炸一分钟。4、将炸好的茄子盛出控油。5、锅...
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咸鱼烧茄瓜怎么做-咸鱼烧茄瓜的做法
  • 咸鱼烧茄瓜怎么做-咸鱼烧茄瓜的做法

  • 食材明细主料茄子(2条)咸鱼(1条)五花肉(适量)辅料葱(1棵)蒜(1个)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鱼烧茄瓜的做法步骤1、咸鱼切块用水泡十分钟(去咸味)2、茄子泡水放些盐(一是茄子不會變黑,二是可去除上面農藥殘留物)3、五花肉切丁4、放少量油放蒜爆香,放五花肉下去炸,炸出猪油5、咸鱼...
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咸肉烧茄子的做法 咸肉烧茄子--下饭菜 咸肉烧茄子怎么做
  • 咸肉烧茄子的做法 咸肉烧茄子--下饭菜 咸肉烧茄子怎么做

  • “用来清蒸和凉拌的茄子最好是细长嫩滑的,这里的茄子块儿头特大,肉比较粗,但总好过没有,那就用来做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一条比较小的茄子配切咸肉来炒,就没那么斋了。”食材明细主料大茄子(约400克)咸肉(约100克)辅料香葱(1根)红椒(1条)蒜头(2粒)调料生抽(2大匙)精盐(1/4小匙)蚝...
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茄汁烧鲅鱼怎么做-茄汁烧鲅鱼的做法
  • 茄汁烧鲅鱼怎么做-茄汁烧鲅鱼的做法

  • “常见的鲅鱼有两种,一种是“鲐鲅鱼”,另一种鲅鱼是“燕鲅”,但是这种鲅鱼有点特殊,形状和燕鲅、鲐鲅都不一样。比燕鲅的个头小,比鲐鲅的鳞多。但味道和鲐鲅差不多。”食材明细主料鲅鱼(2条)辅料油(20克)盐(8克)料酒(15克)醋(20克)番茄沙司(30克)葱(适量)白糖(3克)姜(适量)蒜(适量)酸咸(口味)烧(工艺)...
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