- “简单的酸菜鱼,美味好吃!”食材明细主料酸菜(适量)鱼片(适量)调料盐(少许)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)简易酸菜鱼的做法步骤1、准备主要材料。2、酸菜炒几分钟。3、倒入适量清水,添加少许盐。4、放入鱼片大火煮二分钟即可。5、装盘。...
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- 在鱼片中添加适量的蛋清。处理鱼肉切片时,需十分注意刀法,不可太厚也不可太薄,太厚口感不好,太薄鱼片在烹饪过程中容易散碎,切片要顺着鱼的纹理切下。目前菜市场中卖鱼的摊贩有非常专业的切片手法,可在菜市场中要求卖家帮忙切片。...
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- “鱼含有丰富的蛋白质,吃了也不怕肥胖,而且对皮肤特别好,营养价值也很高,因为小时候住在海边,市场上每天都有新鲜又便宜的海鱼卖,妈妈每天都做给我们吃,现在出来工作后,想吃到那些鱼真的好难啊,每次回去,妈妈都会买好多,吃了又带,真的是天下父母心,也许有一天,等我也当妈妈了,就能深刻体...
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- “母亲的菜是最让孩子留恋和喜欢的,哪怕是吃过更好的都是一样。”食材明细主料鱼肉(一条)辅料西红柿(一个)酸豆角(适量)酸辣椒(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)原味(口味)未知(难度)简易酸辣鱼的做法步骤1、将鱼清理并洗净,接着将西红柿切成四瓣,酸豆角切段辣椒切段留着备用。2、在锅里加入...
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- “这是整理2019跨年没有上传的第八道菜品(巴沙鱼版)。”食材明细主料解冻巴沙鱼(两片)自腌酸菜(100克)蛋清(1个)淀粉(10克)花椒(10粒)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)葱段(适量)红线椒圈(适量)生抽(1勺)蚝油(1勺)姜瓣(适量)野山椒(适量)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)简易版的酸菜鱼的做法步骤1、准备...
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- 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料生粉(适量)调料盐(1匙)亨氏番茄酱(5匙)白醋(1匙(可不放))白砂糖(3匙)生粉(1匙(勾芡用))酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸甜鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼洗净,厨房纸吸干表面的水,少量食盐抹鱼身,鱼肉切格子、放生粉摸均匀全身。2、热油下锅,中火煎炸,同时用勺子淋热油...
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- “鱼肉鲜嫩,酸菜脆爽,汤汁鲜美,是一道营养开胃菜!”食材明细主料龙利鱼(一块)酸菜(适量)姜丝(适量)辅料稻米油(适量)胡椒粉(适量)盐(少许)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简易版酸菜鱼的做法步骤1、备好食材:如图,酸菜洗净切成小段备用,龙利鱼自然解冻后,清洗干净切成大块,加入少许...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:950酸菜:350辅料蒜:10姜:10辣椒:15具体步骤1.将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼骨折成块,鱼肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。2.将油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下酸菜煽...
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- 食材明细主料青鱼(1段)酸菜(500克)辅料姜(4段)蒜(3个)辣椒(2个)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、老坛酸菜2包,500克2、酸菜放在水中冲洗5遍,也可以浸泡后食用3、洗净的酸菜切开,大小看个人喜好4、蒜姜辣椒切开,加的辣椒属于不辣的,主要为了提味5、锅内放少许油,蒜姜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:500酸菜:150辅料香辣酱:适量油:适量胡椒粉:适量具体步骤1.鱿鱼撕去黑膜,里面切花刀。2.下锅汆烫.3.一打卷就捞出。4.炒锅倒入适量的油.5.下烫好的鱿鱼爆一下。6.加入适量的大喜大香辣酱.7.翻炒出红油...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料青鱼:800酸菜:400辅料香醋:适量红干椒:适量蒜头:适量蒜叶:适量白芝麻:适量精盐:适量生粉:3胡椒粉:适量大豆油:适量蛋清:1个小茴香:适量花椒:适量小葱:适量具体步骤1.青鱼一条,清理干净。2.酸菜拆开后,用清水洗一洗,切小...
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- “我属于是那种很懒的人,一般不下厨,以前和老爸老妈住,都是吃现成的,现在有自己的家后,总觉得老公的手艺简直无语,他炒一个小菜都会把家里所有的佐料都用上,为了不影响自己的食欲,只能自己亲自动手了。自己觉得还不错,简单方便,欢迎多提意见和建议哈”食材明细主料鲤鱼(1斤半左右(3口...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料酸菜:200鳕鱼:1条辅料盐:适量酱:适量腌料包:1包调味包:1包鸡蛋:2个淀粉:适量油:适量具体步骤1.鳕鱼洗净切1厘米厚的段2.加入1个蛋清和适量干淀粉抓匀3.再加入腌料包4.倒入少许料酒拌匀备用5.锅内热油,加入酸菜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料草鱼:一条酸菜:适量辅料生姜:一块大蒜:3颗酱油:少许醋:少许盐:适量辣椒:6个料酒:少许具体步骤1.草鱼一条,大概3斤2.准备好生姜大蒜辣椒3.还有酸菜4.鱼下油锅煎到两面金黄,下了解去腥味5.加水煮开后放入配料和酸菜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黑鱼:适量酸菜:适量泡辣椒:适量辅料葱:少许生姜粉:少许蒜:少许干红辣椒:少许姜:少许花椒:少许生粉:少许鸡汤:少许料酒:少许盐:少许糖:少许具体步骤1.鱼切成薄片2.加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。3.酸菜、泡椒、...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:25分钟主料黑鱼:一条辅料酸菜鱼调味包:一包姜:适量花椒:适量鸡蛋:一个具体步骤1.杀鱼,洗干净,分为鱼骨和鱼片两部分。这些事情可以在买鱼的时候叫师傅帮你弄好。拿回家后还要多洗几遍。放入调味包中的腌鱼料,鸡蛋清搅拌...
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- “做道简单的酸菜鱼,买一包酸菜鱼料包,买鱼肉回来即可。”食材明细主料草鱼(半条)辅料酸菜鱼包(1包)葱(少许)香菜(少许)调料酱油(3匙)蚝油(2匙)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、半条草鱼,和一包酸菜鱼全料包。2、鱼肉切薄片。3、打开全料包,里面有一包腌肉料,倒入鱼片...
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- “前几天突然很想吃鸡,但是又不想要辣子鸡红烧鸡这种油大味重的做法,正好买了一包酸菜鱼的料,于是突发其想,要不试试用酸菜鱼的料来做酸菜鸡。想到就去做,不试试怎么知道好不好吃呢,实践出真知,最后的结果就是真是好吃!”食材明细主料三黄鸡(半只)酸菜鱼料(1袋)辅料姜(5片)小米椒(3个)葱...
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- “酸菜鱼大家都爱吃但就是费时费力,我是懒人,今天做了个简约版酸菜鱼,希望能对大家有所帮助。”食材明细主料活鱼(适量)辅料四川酸菜(适量)葱姜蒜(适量)配料食用油(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)食盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、活鱼,去鳞...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料酸菜:100豆腐鱼:400辅料油:适量芹菜:适量干辣椒:适量葱:适量花椒:适量小米辣泡椒:适量盐:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.酸菜洗净切断,葱姜蒜等洗净切末,芹菜切断,准备适量的干辣椒和花椒2.准备好泡椒,这个很关键,下了...
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- “酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,酸辣爽口。鱼含丰富优质蛋白和矿物质;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。”食材明细主料草鱼(一条(鲜活))板豆腐(一块)辅料广乐酸菜鱼佐料(一袋)精炼油(适量)猪油(适量)泡大...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆芽:200腌菜:300草鱼:400辅料酱油:适量高度白酒:适量花椒:适量小米椒:适量大蒜:适量盐:适量生姜:适量具体步骤1.草鱼切块加盐酱油花椒高度白酒腌15分钟2.腌菜准备好3.辣椒生姜大蒜切好4.腌好的鱼5.热锅放油放...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐卜:少许酸菜:适量罗非鱼:1条芹菜:适量辅料芫茜:少许姜:几片葱:少许指天椒:3只具体步骤1.姜切片.葱切段2.芹菜切段3.热锅凉油下姜片爆香下鱼4.煎至两面金黄.锅边赞酒5.加酸菜.加入蚝油.生抽.老抽.盐.胡椒粉.开...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料桂花鱼:1斤酸菜:半斤辅料姜:适量香葱:适量盐:适量辣椒:2个蒜头:适量香菜:适量胡椒粉:适量具体步骤1.桂花鱼买来洗净片好,鱼头鱼尾鱼骨跟鱼肉分开放好。2.鱼骨鱼头鱼尾放1勺酱油,1勺盐腌制20分钟。3.酸菜洗净切细待用...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料酸菜鱼料:1包大头鱼:1条辅料油:适量盐:适量生抽:少许具体步骤1.收拾好的大头鱼2.鱼肉用料包,生抽腌好3.酸菜鱼料4.锅热下油,放酸菜下去炒2分钟5.再放调味酱下去再炒2分钟6.然后放水下去盖住7.水滚就下鱼头鱼...
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