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关于烧凉粉的餐饮百科

烧凉粉怎么做-烧凉粉的做法
  • 烧凉粉怎么做-烧凉粉的做法

  • “在饭店吃饭发现烧凉粉很好吃,从没有想过凉粉还能这样吃,回家自己做了下,除了卖相不太好看味道还超好”食材明细主料凉粉(一斤)辅料肉末(适量)配料老干妈(适量)小尖椒(适量)豆瓣(适量)葱(适量)蒜(适量)青花椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧凉粉的做法步骤1、先用豆瓣把肉末炒香,...
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自制凉粉炒凉粉-凉粉
  • 自制凉粉炒凉粉-凉粉

  • “今天晚上,突然想吃凉粉,也没有谷物类的淀粉。于是,我就拿土豆淀粉做凉粉,效果还不错。”食材明细主料土豆淀粉(100克)清水(200ml)食用油(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)酱油(1勺)辅料葱花(适量)蒜末(适量)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制凉粉的做法步骤1、准备食材:清水,土豆淀粉。2、将淀粉同...
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烧饼夹炒凉粉的做法 【开封】特色小吃-烧饼夹炒凉粉 烧饼夹炒凉粉怎么做
  • 烧饼夹炒凉粉的做法 【开封】特色小吃-烧饼夹炒凉粉 烧饼夹炒凉粉怎么做

  • “烧饼夹炒凉粉,一款可以把包装一起吃掉的美食,特别是春节期间,油腻的吃多了,逛街时来一盒烧饼夹炒凉粉,边逛边吃,那味道,想起来就想再来一盒”食材明细主料烧饼(一个)凉粉(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料调和油(适量)盐(少许)黄豆酱(适量)五香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧饼夹炒凉粉的做法步骤...
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凉粉烧皮蛋怎么做-凉粉烧皮蛋的做法
  • 凉粉烧皮蛋怎么做-凉粉烧皮蛋的做法

  • “这真的是十分钟就能搞定的快手菜,又好吃又简单。”食材明细主料凉粉(1块)皮蛋(2个)辅料姜末(适量)小米椒(适量)蒜末(适量)调料料酒(适量)老抽(少许)生抽(适量)盐(适量)醋(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉粉烧皮蛋的做法步骤1、准备食材:凉粉一块,皮蛋两个,小米椒三个。这个凉粉卖豆腐...
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红烧黄凉粉怎么做-红烧黄凉粉的做法
  • 红烧黄凉粉怎么做-红烧黄凉粉的做法

  • 食材明细主料豌豆粉(125g)辅料鸡精(适量)生抽(3勺)花椒面(1匙)蒜(4瓣)红油(1勺)花生(10个)豆豉老干妈(2勺)小米辣(10个)豆瓣酱(2勺)盐(适量)麻辣(口味)烧(工艺)一天(耗时)普通(难度)红烧黄凉粉的做法步骤1、豌豆粉125g➕125×6的水倒入锅中搅拌不开火哈,完全化开了再开火一直搅拌,火不要太大,搅拌到水变成...
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烧仙草黑凉粉怎么做-烧仙草黑凉粉的做法
  • 烧仙草黑凉粉怎么做-烧仙草黑凉粉的做法

  • 食材明细主料烧仙草粉(适量)辅料纯净水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧仙草黑凉粉的做法步骤1、烧仙草粉。2、加适量纯净水搅拌均匀。3、取800毫升清水煮沸,倒入粉糊。4、慢慢倒入,不停搅拌。5、撇去浮沫。6、倒入大碗里。7、放晾即可。...
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黑凉粉烧仙草区别有哪些
  • 黑凉粉烧仙草区别有哪些

  • 烧仙草的成分是糖,芋圆,珍珠,蜜枣,葡萄干,鲜奶,蜂蜜,紫薯等;黑凉粉的主要成分是海藻酸钠,仙草多糖,果胶等。黑凉粉通体晶莹透亮,冰爽柔滑,有一定的弹性和韧性,吃的时候可以加入一些花生碎,白砂糖。烧仙草糯糯的,稠稠的,可以配合着红豆,薏米等共同食用。...
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凉拌凉粉的做法 凉拌凉粉(夏天必备) 凉拌凉粉怎么做
  • 凉拌凉粉的做法 凉拌凉粉(夏天必备) 凉拌凉粉怎么做

  • 食材明细主料凉粉粉(1杯(一次性杯))辅料水(7杯(一次性杯))调料生抽(适量)醋(适量)白糖(适量)小米辣(适量)蒜(适量)香菜(适量)葱(适量)油辣子(适量)微辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌凉粉的做法步骤1、用一次性杯准备一杯水,一杯粉。2、把粉倒进碗里面。3、再把水倒进里面。4、一起搅拌至粉融化...
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凉凉的凉粉怎么做-凉凉的凉粉的做法
  • 凉凉的凉粉怎么做-凉凉的凉粉的做法

  • “夏天喝的,吃的,都是最好的”食材明细主料黑凉粉(50g)辅料凉开水(150ml)开水(1100ml)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉凉的凉粉的做法步骤1、预备材料。2、凉粉放在一个大碗里。3、加入150ml凉开水。4、把粉搅拌成糊状。5、加入1100ml开水,一边加入开水,一边搅拌。6、搅拌均匀...
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老干妈烧凉粉怎么做-老干妈烧凉粉的做法
  • 老干妈烧凉粉怎么做-老干妈烧凉粉的做法

  • “凉粉夏季吃得比较多些,凉拌为主,现在这个季节吃凉粉就来个热炒的,加点老干妈,很有味道!”食材明细主料绿豆淀粉(75克)清水(500克)老干妈(1勺)青红椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(2勺)盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老干妈烧凉粉的做法步骤1、准备的原料。2、绿豆淀粉...
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黑凉粉和烧仙草粉区别是什么
  • 黑凉粉和烧仙草粉区别是什么

  • 1、原料不同。黑凉粉是使用大自然的凉粉草,经过一定的工艺而提取出来的。而烧仙草粉则是使用仙草粉或者是仙草液制作而成的。2、成分不同。黑凉粉里面主要是果胶和仙草多糖,并且可溶于热水。而烧仙草里面主要则是一些水果及其他食物原料。...
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凉粉的做法 自制凉粉 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 自制凉粉 凉粉怎么做

  • “看到外面卖凉粉总是勾起馋虫,忍了再忍告诫自己外面做的凉粉绝不能买。每次去超市都有意无意的寻找绿豆淀粉,功夫不负有心人终于买到了,终于可以吃到自己做的凉粉。自制凉粉虽然有点儿麻烦,但保证了卫生和质量,为了那一口清凉还是值得的。”食材明细主料绿豆淀粉(60克)纯净水(75...
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凉粉烧鱼怎么做-凉粉烧鱼的做法
  • 凉粉烧鱼怎么做-凉粉烧鱼的做法

  • “此菜是我自己创的凉粉家鱼的营养可是绝配了味道浓郁大家以前肯定不知道凉粉也可以烧鱼吧?”食材明细主料莲鱼(适量)辅料黄凉粉(适量)配料八角(两颗)草果(一个)香叶(五片)盐(适量)味精(适量)糖(适量)葱姜蒜(适量)辣椒面(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣(适量)鸡精(适量)桂皮(一小块)原味(口味)烧(工艺)廿分...
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自制凉粉-凉粉
  • 自制凉粉-凉粉

  • “因为新型肺炎疫情,人们宅在家里,开始了各种“折腾”,最近看到全国人民都在耗时半天做凉皮,我只费时10分钟做出一份凉粉。”食材明细主料红薯淀粉(1小碗)辅料盐(1匙)清水(5碗)原味(口味)未知(难度)自制凉粉的做法步骤1、红薯淀粉1小碗。2、锅内加入4小碗水和1匙盐。3、1碗水加入淀粉中...
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自制红薯粉凉粉-红薯粉凉粉
  • 自制红薯粉凉粉-红薯粉凉粉

  • “以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉,软韧滑爽,口感适中,既可凉拌,也可热食。”食材明细主料红薯淀粉(适量)辅料水(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制红薯粉凉粉的做法步骤1、红薯淀粉一碗。2、加水搅拌均匀,不要有颗粒。3、不粘锅中加水烧开。4、倒入淀粉水不停搅拌。5、...
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凉粉的做法 凉粉草熬出来的凉粉 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 凉粉草熬出来的凉粉 凉粉怎么做

  • 食材明细主料凉粉草干(150克)辅料食用碱(5克)蕉芋粉(20克)水(6斤、3升)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凉粉的做法步骤1、凉粉草干清洗干净,泡个10-15分钟,让沙石沉淀出来。2、量好3升的水,我怕不准,特意称一下。3、开始熬,➕5克食用碱熬出胶质出来,水开后,调到最小火,慢慢熬,大概要2个...
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手工黑凉粉的做法 手工凉粉(烧仙草) 手工黑凉粉怎么做
  • 手工黑凉粉的做法 手工凉粉(烧仙草) 手工黑凉粉怎么做

  • “自制凉粉跟外面买的一样,加入奶茶里味道特别棒👍🏻你们学会了吗?”食材明细主料黑凉粉(一盒)辅料清水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手工黑凉粉的做法步骤1、黑凉粉。2、奶锅里适量清水。3、黑凉粉倒入碗中。4、加适量清水先溶解。5、倒入锅中边搅拌均匀后盖好盖子...
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凉粉的做法 凉粉~~ 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 凉粉~~ 凉粉怎么做

  • “不管是凉粉还是酱,淀粉要少,多拌些水在里面,比例大点哦,不然会很稠的,就不好看,吃起来口感也会比较粗!”食材明细主料精粉(适量)辅料老干妈豆豉(适量)辣椒酱(适量)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)淀粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)糖(适量)生抽(适量)醋(适量)酸辣(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉粉的...
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做凉粉用冰粉粉还是白凉粉
  • 做凉粉用冰粉粉还是白凉粉

  • 白凉粉。做凉粉的时候火候不能太大,火候太大就会把凉粉熬糊,中小火慢慢的把水熬开在把凉粉水放置定型即可。凉粉在保存的时候要用清水浸泡保存或者用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存,凉粉吃起来爽滑清凉,非常的美味。凉粉可以凉拌吃,煮着吃。...
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烧椒凉粉怎么做-烧椒凉粉的做法
  • 烧椒凉粉怎么做-烧椒凉粉的做法

  • “对于四川的凉粉大家认识的比较多的还是川北凉粉、伤心凉粉这一类的经典吃法。今天靖丰给大家带来这一道另据风味的烧椒凉粉~”食材明细主料凉粉(500g)二荆条(100g)辅料小米辣(1个)红油辣子(1大勺)陈醋(10ml)生抽(15ml)白砂糖(5g)盐(适量)老姜(10g)大蒜(10g)黑胡椒粉(5g)藤椒油(5ml)水淀粉(10g)中...
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凉粉的做法 凉粉(面鱼) 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 凉粉(面鱼) 凉粉怎么做

  • 食材明细主料面(一碗)辅料韭菜(半斤)红椒(适量)葱花(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉粉的做法步骤1、一小碗较稀白面均匀倒入热水。2、手抓一把干粉均匀地一点点的滴入锅中,并不断搅匀。(若要好,要72搅。😄)3、盆中接好凉水,用食物工具制作面鱼。4、换一次凉水,使面鱼变硬一些...
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红烧凉粉怎么做-红烧凉粉的做法
  • 红烧凉粉怎么做-红烧凉粉的做法

  • “这是我自创的一道风味小吃虽说没有什么特别的技术含量,但味道确实非常不错,大家需要注意的是凉粉一定要是红薯凉粉不是绿豆凉粉,两种凉粉一个黑一个白味道相差太多啦,大家一定要试试这道红烧凉粉,味道鲜美令人称绝,呵呵,让我夸张下,不过真的挺不错的,有问题的留言,我会积极回复大...
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凉粉红烧鱼怎么做-凉粉红烧鱼的做法
  • 凉粉红烧鱼怎么做-凉粉红烧鱼的做法

  • “四川人特别喜欢吃凉粉,凉粉红烧鱼非常的有特色。热腾腾的,特别适合冬天吃。”食材明细主料草鱼(一条)凉粉(一块)葱(少许)肉末(少许)蒜苗(一颗)芹菜(一颗)姜(少许)蒜(少许)辅料淀粉(一匙)豆瓣酱(二匙)酱油(一匙)五香粉(一匙)鸡粉(少许)色拉油(一勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉粉红烧鱼的做法步...
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凉粉的做法 豌豆凉粉 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 豌豆凉粉 凉粉怎么做

  • “天气太热,只想吃凉粉,那就自己动手做一个吧。”食材明细主料豌豆粉(适量)胡萝卜(适量)辅料芥末粉(适量)芥末油(适量)盐(适量)鸡精(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)麻辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉粉的做法步骤1、将超市买来的芥末粉倒入碗中加少许开水搅拌。2、凉杯...
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自制凉粉草-凉粉草
  • 自制凉粉草-凉粉草

  • “每到夏天,小家伙们总要我做凉粉,往年都是在市场上买的一包包半成品回来加水就煮,半成品为了保质多多少少,都会有一些化学添加剂的,为了让孩子吃到安全卫生的凉粉,今年决定买新鲜生的凉粉草回来自己手工做。第一次做凉粉草,做的过程很好玩,成品很有成就感,仙草的味道特别浓香,比买...
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