炒山藥怎麼才脆
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選菜山藥。菜山藥的質地是脆的,而鐵棍山藥的質地則是面的;表皮較光滑的則是菜山藥,標題彎曲還有一些紅點且毛須多則是鐵棍山藥。在對山藥削皮時,可帶上手套,以防山藥的黏液粘手上發癢。山藥的吃法很多,可以炒、可以燉、可以做甜品等。
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山藥
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選菜山藥。菜山藥的質地是脆的,而鐵棍山藥的質地則是面的;表皮較光滑的則是菜山藥,標題彎曲還有一些紅點且毛須多則是鐵棍山藥。在對山藥削皮時,可帶上手套,以防山藥的黏液粘手上發癢。山藥的吃法很多,可以炒、可以燉、可以做甜品等。