臘味和臘腸有什麼區別
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臘味的種類有多種,臘腸只是臘味的一種。臘腸和香腸都是平時經常見到的食物,兩者還是存在着一定的區別的,兩者的腸衣是不一樣的,香腸的腸衣是豬或者羊的小腸衣,而臘腸的腸衣是煮的腸衣。兩者的工藝是不一樣的,香腸是經過煙燻製作而成的而臘腸是經過晾曬製成的。
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臘味的種類有多種,臘腸只是臘味的一種。臘腸和香腸都是平時經常見到的食物,兩者還是存在着一定的區別的,兩者的腸衣是不一樣的,香腸的腸衣是豬或者羊的小腸衣,而臘腸的腸衣是煮的腸衣。兩者的工藝是不一樣的,香腸是經過煙燻製作而成的而臘腸是經過晾曬製成的。