海螃蟹如何挑選

看死活程度和肥瘦。

1、首先看是不是活螃蟹，如果螃蟹長時間一動不動，並且不會從口裏突出白色泡沫，那麼就不是活螃蟹。

2、其次可以拿一個手電筒對着螃蟹主要部分照射，看透光度，透光度差的螃蟹説明肉含量多，肉質緊緻，若透光性很好則説明肉質稀疏。