製作西式糕點要注意什麼 專業問答 關注:1.12W次 1、製作西式糕點用的是黃油、白油作為原料,而不用豬油,這是中西糕點的最大不同。2、食材的比例很重要,用量要精確到0.1克。3、西點多數需要打發雞蛋,打發雞蛋時注意蛋清蛋黃分離乾淨,容器要無水無油。 標籤: 糕點 西式 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/wenda/zhuanyewenda/p8qz6.html