小米是什麼農作物長出來的

穀子。小米別名慄、穀子，分佈於中國、日本等地。小米的品種比較多，包括黃小米、白小米、綠小米、黑小米等，黑小米顏色呈黑灰色，香味濃郁，口感好。白小米煮熟以後粘軟爽口，米香濃鬱。小米的吃法多樣，可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃，製作小米發糕、小米鍋巴等美食。