豬裏脊肉好壞怎麼辨認

眼看，手摸，味道。好的豬裏脊肉色澤紅潤，質地緊密、肉質透明，並且用手按壓很有彈性，壓痕很快就會復原回來，用鼻子聞的時候，會有一種比較特殊的豬肉鮮味。豬裏脊肉在購買回來後，要是不着急吃，可以放置在保鮮盒裏面，再撒上一些酒，蓋好後放冰箱冷藏即可。