鹽水鴨直接吃還是加熱吃

都可以。鹽水鴨是可以直接食用的，但是需要分天氣情況，若天氣較熱，可以直接冷食；若當天氣温度比較低的時候，食用過多的涼的東西不太好，可以將鹽水鴨進行加熱，不過熱的鹽水鴨風味不佳，通常鹽水的食物還是更適宜常温偏涼食用。