鍋包肉第二遍炸多久

不能超過兩分鐘。鍋包肉最關鍵的步驟就是火候，火候太大容易出現炸糊的情況。炸鍋包肉需要炸兩次，第一次炸是為了炸熟，第二次炸是為了上色，第二次不能炸太長時間，不然容易出現炸糊的情況，並且炸出來的鍋包肉會不脆，炸鍋包肉的時候在油六七成熱的時候就可以下鍋炸了。