雞肉怎麼燉脱骨

要看雞的年齡，飼養不超過4個月的雞用鍋炒即可脱骨。若是飼養4至8個月的雞則用高壓鍋燉煮15分鐘即可脱骨。飼養年齡更大的雞，用高壓鍋燉煮一段時間後觀察雞肉是否脱骨，通常並不是一次就能達到脱骨的狀態的，需要反覆燉煮以達到脱骨。