龍蝦有黃嗎

母蝦有蝦黃，公蝦沒有。且母蝦只有成熟期時，才會看到蝦黃，未成熟時看不到；所以沒有蝦黃的不一定是公蝦，也可能是母蝦。挑選龍蝦時，可以聞一下味道，若是有輕微的腥味，則是新鮮的龍蝦，反之，則不新鮮；也可以觀察龍蝦的形態，活潑好動的是新鮮的，反之，則不新鮮。