—鍋菜面怎麼做-—鍋菜面的做法

“最近只感到冷，吃飯也沒多大興趣了，今早窩在沙發上想了半天，對，這種時節最該吃—鍋菜面片。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

—鍋菜面的做法步驟

• 1、麪粉和成麪糰蓋蓋放置醒着

• 2、雞蛋打散

• 3、西紅柿洗淨切成塊，大小不計，最後都成糊了。

• 4、青菜洗滌，切好。今天家裏只有蓮花白了，也可用菠菜，小油菜，小白菜，等。

• 5、置炒鍋將油燒熱，炒入雞蛋。

• 6、雞蛋炒好後將西紅柿倒入。對，就是這樣，不分開炒，專家説曰均攝入油不能太高。

• 7、翻炒一會後加入青菜，蓋蓋，小火20分鐘左右。

• 8、冬天的西紅柿不好炒糊，如果是夏天的，比較糊，基本看不見西紅柿塊了。

• 9、取出，在鍋中加水，繼續加熱。

• 10、在燉菜的過程中將面擀開，有些友不會這步，可在鮮麪店直接買成品面片。

• 11、切成條

• 12、水開了揪入水中，這步更難，老公幾年了都學不會，他用切，面擀開後，切成片。

• 13、面全部入鍋，水再開，取出鍋中多餘的水後，倒入菜，再開鍋，加鹽，好成了。

小竅門

1.沒用其它調料，喜歡西紅柿，雞蛋的原味。
2.友們覺得菜可能多，菜多有味。
3.在最後—步可加入香菜或韭菜，味也不錯。