滷肉醬汁大包怎麼做-滷肉醬汁大包的做法 主食 關注:1.89W次 “每到週日,都得給老爸做些早餐包點,今天就來試試做滷肉醬汁大包吧!” 食材明細主料麪粉 (500克)前上肉 (500克)洋葱 (1個)生粉 (少許)酵母粉 (5克)輔料鹽 (1茶匙)老抽 (適量)糖 (2湯匙)黑胡椒粉 (少許)鹹甜 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)滷肉醬汁大包的做法步驟1、洋葱去皮,切粒備用。2、上肉去皮,把瘦肉與肥肉分開切丁備用,肉的比例為3(瘦肉):1(肥肉),為了有更好的口感,肉就不要剁碎,而是切成肉丁。3、鍋裏倒入少許油,把洋葱爆香。4、然後加入肥肉丁,煸出肥肉的油。5、然後倒入瘦肉丁,翻炒片刻。6、加入鹽、糖、老抽、黑胡椒粉,繼續翻炒。7、炒到肉丁斷生,加入少量生粉水收汁。8、盛出放涼待用。9、把發好的面拿出,分成小垞垞。(此處省略發麪步驟,可參考以往菜譜)10、把麪皮擀好,放入一勺肉醬餡,包好即可。11、包好的包子別急着上鍋,先放置20分鐘,二次發酵。12、隔水蒸,上氣後蒸10分鐘,然後關火,待3分鐘後再開鍋蓋。 標籤: 滷肉醬汁大包的做法步驟 滷肉 滷肉醬汁大包怎麼做 滷肉醬汁大包的最正宗做法 醬汁 滷肉醬汁大包怎麼做好吃 滷肉醬汁大包的做法 滷肉醬汁大包 滷肉醬汁大包的家常做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/zhushi/nr2pp1.html