滑肉土豆咖喱飯怎麼做-滑肉土豆咖喱飯的做法
- 主食
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“久聞咖喱料理很下飯,今日買了一盒咖喱做來試試。日式風味的咖喱還可以的!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滑肉土豆咖喱飯的做法步驟
1、準備食材。
2、瘦肉切塊。
3、肉塊放入少許澱粉揉勻。
4、土豆削皮切塊,用水泡一下。
5、熱油,放入肉塊,煸香。
6、倒入土豆塊,加少許鹽調味。
7、肉塊和土豆炒得差不多的時候,倒入漫過肉塊的清水,放入20克咖喱。
8、大火煮沸轉小火,蓋上鍋蓋,悶15分鐘。
9、咖喱汁有明顯減少時,就可以關火擺盤了。
10、舀一勺土豆肉咖喱,倒扣一碗飯,即可。
小竅門
1、這次選的咖喱是日式風味的味道淡一點。
2、喜歡味道重一點的親可以買馬來西亞風味的。
3、咖喱的稀稠程度可根據個人的喜好而定。
4、肉塊中加入生粉可使肉會嫩滑。
5、咖喱與水的比例是1:20。
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