有哪些好吃易做的家常菜

説到好吃易做的家常菜想必很多朋友們饞的口水都要流出來了吧，家常菜是我們日常生活中十分常見的一種菜，而且家常菜的做法樣式也很多，那麼，有哪些好吃易做的家常菜呢？不妨就讓我們帶着這個疑問，一起去了解看一看其中的原因吧。

有哪些好吃易做的家常菜

1、辣椒炒肉

材料：五花肉適量、醬油適量、辣椒適量、食用油適量、鹽適量、香油適量。

做法：將去皮五花肉洗淨之後切成小薄片,然後用醬油醃好,新鮮的辣椒洗淨切成小片。先往鍋裏放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。重新起鍋,將辣椒幹炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量調料,拌入少許香油,攪勻即可。

2、西紅柿炒蛋

材料：雞蛋5個、西紅柿150克、毛豆50克。

配料：植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙。

做法：將西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂、切塊待用;青豆仁用開水煮熟,撈出瀝乾水分待用。將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。炒鍋放在旺火上,放油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋液,炒熟後,下西紅柿、青豆仁,最後下糖、鹽,調好鹹淡,炒勻後出鍋即成。

3、紅燒茄子

材料：茄子、香菜、大蒜、生抽、白糖、鹽。

做法：大蒜去皮洗淨;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽,攪勻;放入蒜蓉,留一小部分燒茄子用;再加少量水,碗汁調好。茄子洗淨將茄子切滾刀塊,放入少量鹽,煞下水,這樣燒起來可以省油。將茄子去下水份備用，香菜切段。鍋內熱油，放入茄子煎至兩面金黃將碗汁中調入少量澱粉,拌勻;澆在茄子裏,快速翻炒。出鍋前加入適量蒜蓉、香菜出鍋即可。

4、紅燒豬蹄的做法

食材：豬蹄、生抽、料酒、老抽、蠔油、小葱、八角、冰糖、桂皮、花椒、香葉、草果、山楂、幹辣椒、植物油、食鹽。

做法：豬蹄毛拔乾淨毛用清水沖洗浸泡15分鐘,準備紅燒主要的香料和作料,家常菜紅燒菜並不是香料越多越好，可以選擇自己熟悉的。高壓鍋涼水放入豬蹄,料酒兩大勺,葱、姜適量燒開,高度白酒除腥效果更好。

如果是電壓力鍋，燒開後用涼水把豬蹄沖洗乾淨,不用擔心皮煮不爛。鍋內倒少許植物油,要比比炒菜的量少點,電壓力鍋提前預熱就好。

對於喜歡吃家常菜的朋友們來説，只要認真看了以上的介紹之後，就會明白有哪些好吃易做的家常菜了吧，是不是大家覺得漲了不少知識了呢，其實家常菜不僅簡單方便，而且做起來也不是很難，很多剛學做菜的朋友們按照上面的方法來做，也會收穫驚喜的哦。