炸薯餅怎麼做-炸薯餅的做法
- 小吃
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸薯餅的做法步驟
1、把土豆切成小片。
2、放在清水中浸泡五分鐘,去除多餘澱粉。
3、準備雞蛋液和麪粉。先把土豆裹一層雞蛋液,在裹一層面粉,裹好後,待用。
4、把土豆放到鍋裏煎,小火,加蓋煎,熟的更快。
5、煎好後放涼,加孜然、白胡椒粉、黑胡椒粉等調味,在把生抽,刷一點到薯餅上,就大功告成啦!
小竅門
把生抽加在薯餅上是因為孜然粉等沒有什麼味道,加鹽不易溶解,影響口感。
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