滷水毛豆怎麼做-滷水毛豆的做法
- 小菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷水毛豆的做法步驟
1、毛豆減去兩頭,這樣既美觀又能更好的入味。
2、用清水洗幾遍控幹水份。
3、準備好調料。
4、將調料入炒鍋小鍋炒倒微微發黃。
5、下入清水,能沒過毛豆就行大火燒開5分鐘,能讓調料味更好的融入水中。
6、下入毛豆,大葱段,加少許食用鹼。
7、蓋上蓋子煮8分鐘既可。
8、出鍋,毛豆脆綠好吃。
小竅門
煮毛豆時加點食用鹼,能有效去除毛豆的豆腥味能使毛豆更脆綠,吃時也可帶點滷,或浸泡一會更入味。
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