春韭菜炒河蝦怎麼做-春韭菜炒河蝦的做法
- 熱菜
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“現在的春韭菜上市啦,正是好吃的時候,今天買了些中等個頭的活的河蝦,同時買了春韭菜來炒這個小河蝦。這個個頭的河蝦,用油爆炒出來皮是脆的,完全可以吃,完整地吃蝦,即有肉也可以補鈣。應季的美食,過時不候哦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
春韭菜炒河蝦的做法步驟
1、新鮮的活的河蝦,用自來水反覆沖洗乾淨。
2、撈出控幹水分備用。
3、春韭菜洗淨切段,根部和葉子要分開。
4、鍋燒熱放油,先爆香薑末。
5、放入洗淨的河蝦大火爆炒,烹入黃酒,放入生抽和鹽繼續大火翻炒均勻。
6、先把韭菜的根部放入稍微翻炒一下。
7、再把韭菜葉放入翻炒至變色即可出鍋。
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