葱香洋芋擦擦怎麼做-葱香洋芋擦擦的做法
- 熱菜
- 關注:1.73W次
“看《舌尖2》之前,我不知道它叫“洋芋擦擦”,只知道它叫土豆餅。這種吃法,不拘中國,西餐家常中也很常見,只是調味料略有不同而已。我從小愛吃,最愛吃的是加點兒葱花在裏面,美其名曰“葱香洋芋擦擦”。不一會兒功夫,一道外酥裏嫩、焦香撲鼻、人見人愛花見花開的“洋芋擦擦”出鍋啦——”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱香洋芋擦擦的做法步驟
1、大土豆一個,去皮洗淨——
2、用擦絲器刨成絲(當然可以用切的,但做這道菜不需要那種刀工,擦絲味道更好!哈哈~)——
3、一點葱花,切成絲或末都可以——
4、土豆絲、葱末一起放進大碗,加入少許鹽、五香粉、胡椒粉,甚至還可以有點辣椒粉,隨意了——
5、拌勻,備用——
6、熱鍋入涼油,下入土豆絲,並攤平,保持中火煎制;
7、一面煎至焦黃後,來一個“大顛勺”,給土豆餅翻身;不會顛勺,就用鍋鏟;待令一面也煎至焦黃後,出鍋即可——
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/recai/rqwwn1.html