張燈結綵迎新春的做法 喜氣洋洋~張燈結綵迎新春 張燈結綵迎新春怎麼做
- 熱菜
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“燈籠茄子使用茄子夾上肉沫炸制而成!獨具個性,喜慶,美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
張燈結綵迎新春的做法步驟
1、準備所需食材
2、肉餡放入適量的食鹽,放入薑末,放入澱粉,加入一個鵪鶉蛋
3、放入葱和一勺料酒,攪拌順滑
4、和好的絞肉備用
5、茄子洗淨前五刀不切斷,第六刀切斷
6、按此方法切完
7、每塊裏面鑲滿肉用勺子壓實
8、肉餡灌入切好的茄子裏
9、再在茄子上裹上澱粉,入油鍋炸熟至表皮焦黃,即可裝盤
10、胡蘿蔔切絲做燈籠裝飾
11、擺盤送上桌,好喜慶!原汁原味香香脆脆,太棒了!即漂亮又好吃!
小竅門
1.茄子灌肉末後可以油炸也可以清蒸,油炸偏香,清蒸原汁原味!
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