辣味蒜香黃豆怎麼做-辣味蒜香黃豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣味蒜香黃豆的做法步驟
1、黃豆洗淨瀝水。
2、辣椒和蒜瓣切成碎末。
3、幹鍋中放入黃豆,用小火炒幹水分。
4、倒入適量油,用中火炒至黃豆焦黃。
5、放入辣椒末和蒜末,翻炒2分鐘,加入適量鹽、生抽和少許清水,拌勻後燜2分鐘水分收幹即可起鍋。
小竅門
瀝過水的黃豆要炒幹水分後再放油炒熟,冷油炒熱豆這樣炒出來的黃豆更香,而且避免了先放油後放濕豆容易濺油的問題。
如果需要更辣的話,還可加辣椒殼。
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