清燜鹹水白魚怎麼做-清燜鹹水白魚的做法
- 熱菜
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“白魚有很多種,我買的是海里的白魚即鹹水白魚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清燜鹹水白魚的做法步驟
1、準備原料食材!
2、去魚鱗
3、去內臟,魚鰓,洗淨,待用
4、熱鍋,倒入植物油,放入姜,魚,翻炒一下
5、加入適量水,加放鹽,醬油,用鍋蓋蓋好,燜兩三分鐘
6、一面燜的差不多了,再翻面,同樣燜兩三分鐘。
7、即可出鍋了,白魚肉質鮮,嫩,吃的時候粘上燜時剩餘的汁,那味道是相當的不錯,因為是新鮮的魚,所以沒有用多少調料,但是味道極鮮美,也很嫩
小竅門
一般自已家燜海魚,不用太多的調料,這樣可保存魚本身的鮮,清燜出來的魚味道也是相當的不錯!
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