蒜泥麻醬辣茄子的做法 【夏日小涼菜】蒜泥麻醬辣茄子 蒜泥麻醬辣茄子怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜泥麻醬辣茄子的做法步驟
1、茄子去蒂洗淨,放鍋中蒸五分鐘,涼晾。
2、蒜搗成泥。
3、碗中加入少許鹽,生抽,醋,紅油,雞精,放入香菜、紅椒和香葱末攪勻。
4、碗中放芝麻醬,加入香油,攪拌將芝麻醬調稀調勻。
5、茄子撕成條,先將醋汁澆在茄條上。
6、再將麻醬汁澆上。
7、吃時拌勻即可。
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