側耳根炒香腸怎麼做-側耳根炒香腸的做法
- 熱菜
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“這是我很愛吃的一道菜,但是每次我給別人説的時候,他們都很奇怪,因為側兒根在他們的習慣裏只是用來涼拌或者做湯,炒起來能吃嗎?那我告訴你,好吃,很好吃!它可以炒香腸也可以炒臘肉,它和肉香一綜合,那個香啊~~~我想起來就流口水。當然,也有很多人本來就吃不慣側兒根的味道,那就不多説了哈,上菜咯~~~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
側耳根炒香腸的做法步驟
1、側兒根洗淨切段,香腸煮熟切片
2、起鍋下油,放花椒、幹海椒炒香
3、放香腸,炒香,看到香腸出油就可以放側兒根啦,不要炒太久哦,香腸會炒硬的~
4、放側兒根,一定要是根哦,很白的那段,有的人放前面接近葉子的那段是不好吃的哦~~~
5、然後就是炒啦~~注意,側兒根放下不要炒太久哦,這裏要掌握時間,炒到側兒根剛斷生是最好吃的時候,炒久了它就變軟了、變綿了~~
6、出鍋前放一點點鹽和味精,只要一點點哦,因為香腸本來就有味了~~,盛盤,吃咯
小竅門
炒香腸的時候最好用小火,不容易炒糊;放側兒根後用中火就可以啦,很簡單啦!也可以試試炒臘肉,也很好吃哦~~~
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