嘉華鮮花餅的做法

嘉華鮮花餅是一款來自雲南的特色糕點，它以花香飄千里之外，聞名已久，很多來雲南旅遊的遊客都是為嘉華鮮花餅而來，嘉華鮮花餅那麼受歡迎，你知道嘉華鮮花餅的做法嗎？，下面由本站小編為大家詳細講解一下吧。

嘉華鮮花餅的做法

1、嘉華鮮花餅介紹

嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2010年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。

鮮花餅的製作歷史可追溯到300多年前的清代，由於鮮花餅頗受民眾的喜愛而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。並經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，深得乾隆皇帝的喜愛。

雲南嘉華食品有限公司作為雲南土生土長的本土企業，一直將發揚雲南傳統美食文化為己任，早在企業創立之初便將鮮花餅作為公司重點研發、推廣的產品之一。22年來，嘉華在傳承古時制餅傳統的同時，不斷研發改良鮮花餅的製作工藝和條件，堅持烘焙最純正的鮮花餅，並深受廣大消費者的熱捧，成為城市的共同愛好。

嘉華鮮花餅走出去的另一個重要舉措就是“嘉華鮮花餅專賣店”體系的籌建，現有的鮮花餅專賣店有鮮花餅專賣店東寺店、鮮花餅專賣店正義店、鮮花餅專賣店大理古城店、鮮花餅專賣店麗江古城店，還有各經銷商在昆明機場、景洪機場、七彩雲南旅遊購物點和昆百大一樓專櫃進行鮮花餅的多渠道銷售。

嘉華一直重視新口味的研發，總部設有生產研發中心，師傅均從台灣聘請，現有金典玫瑰、酥皮、洗沙、雲腿、蕎香、松仁等十多種口味，口味深受廣大消費者喜愛。在天貓，京東等線上平台 有很大的銷量，在線下100多家門店、及機場車站等地均有很好的銷量，是雲南鮮花餅銷量領跑者。

2、做法

（1）餡料，將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麪粉混合拌勻即可。酥皮，將麪粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麪糰，分成等分即可。油皮，將麪粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成麪糰，也分成等分

（2）酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來；將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成麪糰；將餡料分成等份，放在麪糰上

（3）將餡料包好，團成團；碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的麪糰上；烤箱預熱，150°中層烤30分鐘即可。

關於嘉華鮮花餅的做法相關知識小編就講到這了，相信大家應該都知道嘉華鮮花餅的做法了吧，嘉華鮮花餅這款雲南特色糕點味道超棒的，而且目前在口味上 有很大的改良了，大家不妨嘗試買食材做來吃吃看，味道真心不錯哦。