香滷盤的做法 簡單易做的-----香滷盤 香滷盤怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香滷盤的做法步驟

• 1、鴨撐冼淨。

• 2、香滷汁放進鍋裏燒開，這是滷豬蹄餘下來的滷汁用來滷鴨撐和豆腐更香更入味。

• 3、鴨撐冼淨放進燒開的滷汁裏，加入適量的精鹽煮半小時。

• 4、途中調入雞精。

• 5、滷好的鴨撐盛出待用。

• 6、白豆腐片。

• 7、再將備好的豆腐片下入滷汁裏煮開關火讓其燜半小時。

• 8、最後再燒開撈出。

• 9、最後再燒開撈出。

• 10、待滷豆片冷卻後用模型刻出圖形。

• 11、刻好圖型的滷豆腐。

• 12、刻好圖形的豆腐片擺盤。

• 13、再碼上滷好的鴨撐，滴上香油即可。