繽紛卷邊披薩怎麼做-繽紛卷邊披薩的做法
- 烘焙
- 關注:2.91W次
“這次得到長帝烤箱的試用機會,很難得也很激動啊~這裏要特別感謝美食天下對我美食之路的大力支持(*^__^*)”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
繽紛卷邊披薩的做法步驟
1、所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒,選擇發麪工作檔和麪。
2、20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪
3、揉至麪糰表面光滑,發酵至原來的2倍大
4、取出麪糰擠壓排除大氣泡,滾圓,進行15分鐘中間發酵
5、將青椒、紅椒、黃椒切絲2、豌豆、玉米粒焯水備用3、口蘑切片、培根切丁
6、蝦去皮,開背去蝦線,加入料酒、黑胡椒碎、鹽醃製一會
7、把醃好的蝦焯水備用
8、香腸切成小段
9、在披薩盤中刷一層橄欖油,將麪糰放在烤盤中,擀成餅狀
10、在邊緣切開香腸長度一致的切口,然後將香腸包裹在其中
11、用叉子叉一些小洞防止烤制時麪餅膨脹
12、在麪餅中央抹上一層披薩醬汁(後面有做法)
13、將馬蘇裏拉奶酪絲撒在麪餅上,放入預熱180°的烤箱中烤10分鐘後取出
14、鋪上一部分培根和口蘑、接着再鋪上蝦仁、青紅椒、玉米粒、豌豆粒、剩下的培根
15、鋪上少許馬蘇裏拉芝士,烤箱190度預熱10分鐘,上下火烤20分鐘
小竅門
1、披薩的材料可根據自家現有材料和口味來定,放什麼都很好吃哦
2、披薩醬要稠一點,以免烤的時候水分太多了
3、披薩麪餅的發酵程度可以根據自己的喜好來決定,喜歡鬆軟口感的可以讓其發酵時間長一些,喜歡口感緊實一些的可以讓其發酵時間短一些
4、吃不掉的披薩可以放冰箱冷凍,吃的時間在室温下回軟後刷層油再加熱一下就行了,口感不比現做的差。
披薩醬汁做法:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/hongbei/wvk9xe.html