家常炒蟶子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃豆醬 :適量
小米椒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
黑胡椒 :適量
油 :適量
主料
蟶子 :750輔料
葱薑蒜 :適量黃豆醬 :適量
小米椒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
黑胡椒 :適量
油 :適量
1. 將蟶子浸沒在鹽水中半小時,如果不用鹽水,滴少許香油替代也行。
2. 油加温至五成熱,將葱薑蒜倒入鍋中翻炒後,加辣椒繼續翻炒。
3. 加入蟶子大火爆炒,加入適量黃豆醬、生抽、老抽,翻炒至蟶子開口後,加入鹽和黑胡椒調味即可。
4. 出鍋嘍
蟶子用水浸泡時水量不要太多,剛好沒過就行。
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