農家臘味土豆湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

自家臘肉 ：適量
土豆 ：一個
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
八角 ：一個
葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
辣椒醬或豆瓣醬 ：適量
油 ：適量
老薑 ：適量

具體步驟

1. 準備食材 土豆切手指粗的條，煮過的臘肉切小片，蒜，葱，姜切碎

2. 鍋中倒入少許食用油

3. 油熱後倒入臘肉片炒香

4. 接着倒入葱頭，蒜末，薑末，幹辣椒段，翻炒

5. 倒入衝過水的土豆條和一點辣椒醬，八角一個放入，翻炒

6. 待土豆變得有點透明的樣子就加適量水，和雞精，鹽

7. 蓋上蓋子，大火燒開

8. 湯開後，轉中火，蓋蓋子，繼續煮

9. 待土豆軟了之後撒上葱花，盛入碗中即可。

烹飪技巧

沒什麼特別注意的特簡單