綠豆凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
水 :600㏄
蒟蒻果凍粉 :20公克
細砂糖 :30公克
主料
綠豆 :150公克水 :600㏄
蒟蒻果凍粉 :20公克
細砂糖 :30公克
輔料
1. 綠豆洗淨,倒入材料中的水浸泡於約1小時,放入電鍋中蒸熟,備用。
2. 以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁;取少許鍋中的綠豆放入模型,備用。
3. 取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻,再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸,加入細砂糖攪拌均勻,倒入作法2模型中,靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。
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