多汁蒜蓉油燜大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

多汁蒜蓉油燜大蝦，家常小菜吃多了也會膩的，所以偶而來頓大餐唄！不過這種大餐在外面飯店吃起來一點兒也划不來，量少，價格貴，還不一定好吃！所以朋友們，快快收下這道菜譜，為你的家庭加餐吧！就讓那美味無比的油燜大蝦，點亮你們家的餐桌吧！

主料

蝦 ：500

輔料

大蒜 ：兩頭
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
香菜 ：適量
紅椒圈 ：幾粒

具體步驟

蝦洗淨。用小刀切開

拿出鹽，每個蝦肚子裏撒一點，抹勻

還有胡椒粉，同樣每個肚子裏撒一些抹勻，胡椒粉少放一點，不然味道太重不好吃

放容器裏淹着，最好一個小時以上，但不要超過四個小時，不然不新鮮了

把兩頭蒜都撥好，切碎

不粘鍋下油

中火煎炸，不用翻面，一直單面煎，直到全紅了再翻面，這樣可以把蝦皮炸的脆脆的

準備點葱姜，姜要不要都行

蝦翻面煎好了出鍋

用煎蝦剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香

加入耗油，大概三小勺的量，因為蝦用鹽鹽過了，所以全程一直沒放鹽，耗油也是鹹的，大家根據口味輕重放耗油調味吧

接着放入葱姜繼續煸炒

炒到好香好香，把煎好的蝦放進鍋裏翻炒，讓蒜沫均勻的覆蓋住蝦

翻炒均勻後就可以出鍋了，撒上紅椒圈和香菜，色香味俱全！可以開動啦！