家常菜香煎金鯧魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
花生油 :適量
水 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
主料
金鯧魚 :一條輔料
大蒜 :5瓣花生油 :適量
水 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
1.將冰鮮金鯧魚的腸肚處理掉,洗淨待用
2.姜削皮洗淨切絲,蒜頭用刀拍扁
4.油燒熱後,把魚放下去煎。
5.煎兩分鐘後把魚反轉,雙面都要煎到聞到魚香。
6.放姜蒜,加水,加醬油,蓋上鍋蓋燜10分鐘。期間要注意翻轉魚身。
7.魚熟,收汁起鍋。由於用的是自家的花生油,油罐底的油燒起來有點冒泡和發黑。
煎魚的時候可以放些鹽在鍋底,這樣可以防止粘鍋。
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