美味下飯圖解-辣椒皮蛋
- 美食做法
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今天依舊是皮蛋,之前超市打折的時候買了太多的皮蛋屯起來了,所以最近就開始製作皮蛋類的美食啦,今天給各位小姐妹推薦的是辣椒皮蛋,所使用的配料有點多,但是不要怕麻煩,這樣做出來的辣椒皮蛋才能更好的保證美食的味道~
主料
皮蛋 :4個輔料
杭椒 :8個生薑 :1塊
蒜瓣 :5個
小葱 :1根
花椒 :數粒
小米椒 :2個
醬油 :1勺
香油 :1勺
香醋 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
詳細步驟:
第一步
將皮蛋去殼,杭椒切段
第二步
將姜和蒜搗成泥,葱和小米辣切碎
第三步
起鍋燒油將杭椒弄成虎皮狀,撕去表皮
第四步
將辣椒放進皮蛋碗中,加入姜蒜泥、醬油、雞精、香醋、小米椒
第五步
將碗中的東西搗爛
第六步
裝到盤中加入葱花和胡椒粉
第七步
在鍋中加入香油後加入花椒粒炒香
第八步
將花椒油淋在皮蛋上
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