生抽湯浸鴕鳥肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

急凍鴕鳥肉 ：2磅
生抽 ：1碗
蒜頭 ：8粒
香葉 ：10塊(主要用作添加香氣
糖 ：1茶匙
花雕酒 ：2湯匙
上湯或水 ：3碗

輔料

具體步驟

1. 鴕鳥肉解凍，洗淨後切件。

2. 蒜頭用油爆至金黃。湯加糖煮滾，然後加入爆香蒜頭和香葉，滾後收慢火，放入鴕鳥肉浸半小時。

3. 再開勐火，去掉湯麪的泡沫，再慢火煮1小時，加入花雕酒和生抽。

4. 慢火約再煮10分鐘，試味，調至合適即成。