醋溜丸子青菜如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豆腐 ：適量
肉末 ：適量
雞蛋 ：適量
葱末蒜末 ：適量
鹽 ：適量
青菜 ：適量
醋 ：適量
五香粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 老豆腐一塊壓成泥，加入肉末，一個雞蛋，葱花蒜末五香粉，鹽，澱粉攪拌均勻，以能團成丸子為止。

2. 接下來做丸子。團成大小均勻的丸子，在麪粉裏滾一圈，做好待用。

3. 鍋裏放入油，加熱至六成熟。放入做好的丸子，不斷翻動，至金黃色，炸熟，撈出待用。

4. 青菜洗淨。鍋裏留底油，放入葱花蒜末，炒香，放入青菜，鹽，雞粉，花椒粉，翻炒至變色。放入丸子，加入水澱粉，少量醋，大火爆炒，收汁出鍋。