莫合香葱攪水蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小葱 ：一根
莫合 ：250
雞蛋 ：1個

輔料

清水 ：100ML
花生油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.打一個雞蛋在碗裏，加入切好的葱，攪勻。

2.先把一碗清水倒入不鏽鋼的不沾平底鍋，再倒入莫合，再倒入雞蛋液。過2分鐘倒入少許花生油。攪勻後蓋好鍋蓋，悶燉一會兒。

3.待3分鐘左右，看鍋內蛋液和莫合已經結合成形，且有水汽蒸騰，揭開鍋蓋，倒入少許香油，攪勻。待水基本收幹，即可出鍋轉盤啦。

烹飪技巧

1.少油，用水調出這道菜的鮮味。2.因為是海里的，所以不用再放鹽了。