自己做的水晶卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
菠菜 :200
火腿腸 :100
粉皮 :1張
木耳 :50
味精 :適量
芝麻油 :適量
主料
雞蛋 :1個菠菜 :200
火腿腸 :100
粉皮 :1張
木耳 :50
輔料
鹽 :適量味精 :適量
芝麻油 :適量
1.菠菜摘洗乾淨,入水焯。
2.木耳提前泡發好,焯水。
3.雞蛋打散,攤成雞蛋餅。
4.粉皮洗乾淨。
5.火腿腸切成丁。
6.雞蛋餅切成丁。
7.焯好的木耳切成丁。
8.焯好的菠菜擠水後切成丁。
9.切好的食材放在容器中,加鹽、味精、芝麻油拌均勻作水晶卷餡料。
10.打開粉皮,添加餡料。我用的是白色案板,白色粉皮放在上面幾乎沒有什麼區別。
11.將粉皮捲起,裹住餡料,水晶卷就做好了。
12.切成小段,即可享用。
做水晶卷,要選有些筋道的粉皮,否則卷時容易破。水晶卷的餡料依據個人偏愛調製。水晶卷的餡料要提前加工熟,捲上即可食用。
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