堪稱絕配的小蝦仁炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大家都知道蝦仁和雞蛋簡直是絕配，無論是一同煮制湯品還是作為炒菜夾在主食中食用都是非常不錯的選擇，它們二者的味道互補，味覺層次各有不同，一個口感厚重老實，沒什麼突出特點，而一個彷彿在挑逗味蕾，像小蝦仁炒蛋這樣的組合怎能説不迷人呢？

主料

白米蝦 ：300
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.買來的活蝦，剝好蝦仁用鹽和葱花醃會

2.碗裏打入4個雞蛋

3.熱鍋熱油

4.倒入雞蛋液

5.炒散

6.等蝦仁熟了調味即可

烹飪技巧

這是道快手菜，只是剝蝦仁是件技術活，我是先把蝦用開水泡了一下，就很好剝了