春捲の瑴媽私家如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

春捲皮 ：1
大白菜 ：1
胡蘿蔔 ：1
幹發香菇 ：1

輔料

葱 ：1
肉末 ：1
生粉 ：1
鹽 ：1

具體步驟

1. 把大白菜、胡蘿蔔切成細絲、葱切好。

2. 把肉末（肥瘦相宜）、切成末的幹發的香菇、葱花先入油鍋爆香，再加入大白菜和胡蘿蔔絲。

3. 炒熟後，用生粉芶芡成稠糊狀，盛起晾涼。

4. 展開春捲皮，把餡在皮的底部，卷二次後把兩邊對摺後，再卷好止，把接口處朝下，擺放好。

5. 把油鍋（油不要太多，五六個春捲平放在鍋裏，油只要沒到春捲的一半就行）燒至三成熱，放入春捲，調小火候，邊炸邊觀察邊用筷子翻面調整春捲在鍋裏的位置。炸至二面金黃色，起鍋。外酥脆香，內嫩細滑。